Макадамия или киндал – самый дорогой и калорийный орех в мире. Сердцевина диаметром 3,5 см покрыта прочным слоем. Его очень сложно сломать. Поэтому австралийский деликатес продается со специальной нарезкой в плотной оболочке, что облегчает процесс извлечения зерна.
макадамия 
Это австралийское лакомство имеет сладкий ванильный вкус и гладкую маслянистую текстуру. Несмотря на отменный вкус, злоупотреблять орехом нежелательно из-за его высокой калорийности. А людям с некоторыми заболеваниями Киндал, к сожалению, противопоказан.
Состав ореха
В 100 г очищенных грецких орехов содержится 718 калорий. В среднем взрослому человеку необходимо съедать 2000-2500 калорий в день, а это значит, что 100 г орехов макадамии могут заменить 1/3 дневного рациона. Чтобы получить 100 калорий, вам нужно всего лишь съесть 5 орехов макадамии.
Особенность Киндала заключается не только в его высокой калорийности, но и в богатом составе витаминов и минералов.
Итак, в 100 г продукта содержится:
- Белки — 7,91 г.
- Жиров — 77, 75
- Углеводы — 13,82г.
- Растительная клетчатка – 8,6 г.
- Сахара — 4,57 г.
Минеральный состав:
- Кальций — 85мг.
- Железо – 3,69 мг.
- Магний — 130мг.
- Фосфор – 188 мг.
- Калий — 368 мг.
- Натрий — 5мг.
- Цинк — 1,30мг.
Содержание витаминов в 100 г грецких орехов:
- аскорбиновая кислота (С) – 1,2 мг.
- Тиамин (В1) – 1,195 мг.
- Рибофлавин (В2) – 0,162мг.
- Ниацин (В3) – 2,473 мг.
- Пиридоксин (В6) – 0,275 мг.
- фолиевая кислота (В9) – 0,011 мг.
- Е-0,54мг.
Липиды:
- ненасыщенные жирные кислоты — 12 061 г.
- мононенасыщенные жирные кислоты — 58,877г.
- полиненасыщенные жирные кислоты — 1502 г.
Норма в день
Люди, которые стараются правильно питаться, часто задаются вопросом: сколько можно съедать этого лакомства в день? Для повышения умственной активности, улучшения состояния сосудов, укрепления сердечной мышцы и пополнения организма полезными веществами достаточно съедать 30-40 г грецких орехов, или 10-15 штук в день.
Эксперимент, проведенный американскими учеными, показал, что именно такое количество ежедневно потребляемых грецких орехов позволяет нормализовать работу сердца и улучшить состояние организма в целом.
Однократное превышение нормы, скорее, не приведет ни к каким отрицательным результатам. Однако ежедневное употребление Киндала более 100 г может вызвать увеличение массы тела и развитие осложнений при некоторых заболеваниях.
Для мужчин
Мужчинам, которые регулярно занимаются спортом, можно съедать 50-60 г грецких орехов в день (20-25 штук). Такая порция насытит организм полезными веществами, поддержит работу мочеполовой и мышечной систем, улучшит концентрацию внимания.
Мужчинам со склонностью к ожирению рекомендуется исключить из рациона сладкую выпечку и калорийные продукты, заменив их горстью макадамии. В составе этого ореха содержатся мононенасыщенные жиры, улучшающие пищеварение и ускоряющие обмен веществ. Благодаря этому орех макадамия помогает быстрее сбросить лишние килограммы.
Для женщин
Ежедневное употребление 30-40 г киндала (10-15 штук) улучшит состояние волос и ногтей, активизирует регенеративные способности организма, повысит упругость и эластичность кожи. Небольшая горсть австралийского лакомства способствует улучшению состояния женщин в период менопаузы. Ежедневное употребление ореха поможет устранить раздражительность, повысить стрессоустойчивость, уменьшить проявления гипертонии. Поскольку этот продукт активизирует выработку серотонина, его рекомендуют женщинам, склонным к депрессии и капризности во время менструации.
Регулярное употребление орехов в период вынашивания ребенка помогает сохранить здоровье будущей матери и плода. Однако следует помнить, что беременные легко набирают лишние килограммы, поэтому злоупотреблять этим лакомством не стоит.
В период лактации макадамия насытит грудное молоко витаминами, аминокислотами, белками, повысит его питательные свойства. Но следует учесть, что австралийский орех содержит вещества, которые могут вызвать аллергию у малыша. Поэтому вводить в рацион этот продукт нужно очень осторожно, внимательно наблюдая за состоянием ребенка. Суточная доза орехов в период лактации не должна превышать 15-20 г (6-8 штук).
Для детей
Детям до 3 лет противопоказаны все виды орехов, так как они плохо перевариваются детским кишечником. Ребенку старше 3 лет можно добавлять в кашу или десерт по 2-3 ядрышка. Это пополнит растущий организм кальцием и другими полезными веществами. Диетологи рекомендуют давать орехи макадамии детям не чаще 2-3 раз в неделю.
Противопоказания
Противопоказаниями к употреблению австралийских орехов являются:
- Аллергия.
- Сахарный диабет.
- Заболевания желудочно-кишечного тракта, протекающие в острой форме.
- Заболевания печени и поджелудочной железы.
- Подагра в стадии обострения.
При наличии этих заболеваний в стадии ремиссии допускается применение Киндала, но только с разрешения лечащего врача. Количество потребляемых орехов не должно превышать 3-5 штук в день. При этом не рекомендуется есть лакомство каждый день.
