Кто из нас не собирал в лесу крохотные, похожие на бусинки, рубиново-красные ягоды? Травники называют её «ягодой здоровья». Ягода эта называется брусника; поистине кладезь полезных веществ и витаминов. Она очень морозоустойчива и вынослива. Поэтому сегодня дачники в большинстве регионов нашей страны с успехом могут выращивать её на своих участках.
Сортовое описание
Чтобы правильно ухаживать за брусникой, нужно знать все ее сортовые особенности. Это вечнозеленый кустарник, не превышающий 30 см в высоту.
Листья брусники садовой темно-зеленые, сверху блестящие, длиной до 4 см. Корневая система растения очень мощная и разветвленная в горизонтальной плоскости.
Он состоит из корней брусники, самого корневища и побегов брусники, благодаря которым растение «расползается» в разные стороны, образуя целую плантацию. Вся эта мощная корневая система располагается в верхнем плодородном слое на глубине не более 20 см.
В конце мая на концах прошлогодних стеблей распускаются мелкие серебристо-розовые цветки-колокольчики. Они источают очень мягкий приятный аромат, привлекая в сад насекомых-опылителей.
Ягоды у культурных сортов крупные (до 1,5 см в диаметре), кроваво-красные, коралловые или бордовые (в зависимости от сорта), сладкие с легкой горчинкой. Созревают в середине августа, поздние сорта – в конце месяца.
Плодоношение начинается на второй год после посадки.
Это растение долгожитель, оно может расти на одном месте более 300 лет.
Урожайность кустов брусники садовой может достигать 70 кг с сотки.
История ягоды
Брусника была хорошо известна в Древней Руси. Ведь даже ее название происходит от старославянского слова «брусвяная», что означает «красная». Это цвет её ягод.
Из брусники делали начинки для пирогов, делали вино,ее квасили вместе с яблоками и капустой.
Лекари и травники использовали все части этого растения для лечения многих болезней. И до сих пор брусничные сборы и настои широко используются современной медициной.
Дикорастущую бруснику можно встретить во всех регионах нашей страны, кроме самых южных. Это растение очень выносливое и морозостойкое, отлично переносит самые холодные зимы, до -45 градусов и не вымерзает.
С незапамятных времен оно растет в странах Западной Европы. Кстати, именно там начались первые работы по селекции крупноплодных сортов, когда швейцарские ученые обнаружили, что настойки брусники хорошо улучшают остроту зрения.
Низкорослые кусты брусники также можно встретить в заболоченных районах Канады и на севере США.
Сейчас и у нас, и за рубежом, ведутся работы по созданию новых сортов с высоким содержанием витаминов и питательных веществ в крупных и сочных ягодах. В новых сортах они имеют прекрасный вкус, а легкая горчинка лишь придает им немного пикантности.
Полезные свойства ягоды
Брусника — настоящий кладезь витаминов! Она содержит практически все витамины, минералы (в том числе такие редкие, как германий, селен и даже серебро, а витамина А содержит в 6 раз больше, чем черника и виноград), микроэлементы и пищевые волокна.
Кроме того, брусника богата органическими кислотами, в том числе лимонной, яблочной, уксусной, щавелевой, муравьиной и бензойной, что предотвращает брожение и загнивание при консервировании и хранении.
Листья и корни содержат дубильные вещества, выводящие из организма соли тяжелых металлов.
Брусничный морса повышает иммунитет, омолаживает клеточную структуру организма, препятствует его старению и убивает раковые клетки.
Рекомендуем: Морошка: описание, выращивание, полезные свойства ягоды
Правила выращивания: посадка и уход
Рассмотрим важнейшие операции в агротехнике.
Почва
Брусника хорошо растет на рыхлых, плодородных, хорошо увлажненных и воздухопроницаемых, кислых почвах.
Садовая брусника, как и лесная, не переносит перекорма удобрениями. От этого ягоды начнут мельчать, а кусты разрастаться в ущерб урожаю.
Бруснику следует сажать на солнце, но в самые жаркие полуденные часы она должна находиться в тени. Почва не должна быть сильно переувлажненной со стоячими лужами. В таких условиях растения начнут гнить. А вот недостаток влаги для брусники ужасен.
Старайтесь, чтобы почва в корневом слое всегда была влажной. Мульчируют опилками или торфяной крошкой, чтобы сохранить влагу в почве.
Подкислите почву за день до посадки раствором лимонной кислоты (3 ст. л. на 10 л воды на 1 м²). В день посадки очень хорошо полить весь участок проточной водой, чтобы не обжечь корни молодых растений.
Посадка
Посадочные ямы под бруснику выкапывают глубиной 30 см, расстояние между кустами 40-45 см, вынутый из лунок «родной» грунт заменяют на почвенную смесь. Делают её из торфа, опилок, хвойного опада, листовой земли и песка в равных пропорциях.
В каждую лунку добавить по 1 ст.л. суперфосфата и по 1 ст.л. сернокислого калия. А когда отверстие готово, заливаем ведро раствора лимонной кислоты (как описано выше). Начинайте посадку на следующий день.
Хорошо полейте молодые саженцы (по 10 л воды под каждый) и замульчируйте почву вокруг них. Для этого лучше подходят опилки. Рекомендуем сажать в пасмурную погоду.
Если на улице жарко, поставьте над растениями арки и накройте их нетканым материалом на 2-3 дня. Тогда они быстрее приживутся.
Удобрение
Для нормального роста и развития брусники достаточно весенней подкормки азотными удобрениями: раствором мочевины (2 ст. л. на ведро воды под два куста) или навозной жижей (в соотношении 1:10) в той же дозе.
Осенью бруснику подкармливают каким-либо минеральным комплексом, приготовленным для брусничных культур, в дозировках, указанных на упаковке.
Полив
Брусника — очень любит воду. Но застоя воды не переносит, поэтому идеально организовать капельный полив плантации.
Если такой возможности нет, поливайте 2 раза в неделю из лейки дождевым способом, из расчета 1 лейка под куст.
Поливайте чаще в жаркую погоду. Помните, что вода вымывает необходимую растениям кислоту из корневого слоя. Поэтому весной и осенью подкисляйте почву вокруг растения раствором лимонной кислоты в той же дозировке, что и перед посадкой.
Обрезка
Кусты брусники имеют свойство загущаться, поэтому необходима санитарная обрезка весной и осенью. Удалите все старые (уже не дающие ягоды), сухие, подмерзшие и слабые ветки.
Каждые 7-8 лет весной проводят омолаживающую обрезку. При этом обрежьте все растения «под пенек», оставив 5 см. В следующем году вы получите свежие пышные кусты, которые дадут вам высокий урожай крупных ягод.
Подготовка к зиме
В первый год после посадки, рекомендуем укрыть корневую систему брусники сухими листьями слоем 30 см и сверху уложить слой мульчирующего материала (типа «Агропан»).
В дальнейшем укрытие вам не понадобится.
Популярные сорта
Теперь вы знаете, как ухаживать за брусникой. Осталось выбрать самые урожайные, вкусные и неприхотливые сорта.
Одними из самых известных и популярных сорта являются:
- Красная жемчужина.
- Санна.
Это уникальные сорта — крупные плоды с необыкновенно вкусными сочными сладкими ягодами с легким привкусом корицы. Они выдерживают самые холодные зимы, не поражаются вредителями и болезнями и дают очень высокие урожаи.
