Морошка — одна из основных промысловых и ценных ягод на Русском Севере. Там её называют болотным огнем или арктической малиной. На фото морошки может ошибочно показаться, что эти лесные ягоды очень простые и невзрачные.
На самом же деле морошка по праву считается настоящей сокровищницей витаминов и имеет приятный вкус. Почему же этот лесной плод завоевал чемпионское звание главной ягоды севера.
Общая характеристика
Это вечнозеленые невысокие кустарники с прямостоячими стеблями, которые венчает сначала белый цветок, а затем и сама ягода.
Высота взрослых кустов 20-30 см. Растение выбрасывает мелкие цветки с конца весны до июня, собирать же спелые ягоды можно с июля до начала сентября. Морошка без потерь выдерживает довольно сильные морозы.
Морошка любит расти на заболоченных участках тундры, местах вблизи болот или лесных полянах со мхами и лишайниками. Очень часто рядом с морошкой встречается черника.
Интересный факт — ягоды недозрелой морошки красного цвета.
Часто, люди по незнанию срывают такую ягоду считая ее спелой. Только в августе малиновидные плоды превращаются в спелые золотисто-янтарные ягоды. Затем начинается сбор урожая. Вкус спелых ягод кисло-сладкий с легким оригинальным послевкусием.
Морошку используют в лечебно-диетическом питании человека. В сезон фрукты в основном едят сырыми. На зиму морошку используют для приготовления варенья, джемов, соков, компотов и даже наливок.
Если говорить о полезных свойствах морошки, то стоит отметить, что местные жители научились готовить из ягод настоящее северное лакомство – моченую морошку, которая сохраняет все свои полезные компоненты и имеет оригинальный вкус.
Уникальный состав ягод
Жители северных широт по праву ценят и почитают морошкуу. Из-за недостатка солнца в этих местах плохо растут овощи, зелень и фрукты, богатые полезными микроэлементами и витаминами.
Северная морошка – кладезь активных натуральных компонентов, к тому же вкусная и питательная.
Много целебных компонентов, фосфор, витамины В1, В3, А, С, РР, протеины, пектиновые компоненты, клетчатка, фитонциды, органические и жирные кислоты, в том числе омега 3 и омега 6 – вот неполный перечень уникального состава ягод.
Кроме того, маленькие желтые ягоды являются отличным источником полезных антиоксидантов и поливитаминов.
Целебные свойства листьев и корней морошки
Помимо плодов, полезными свойствами обладают листья и корни кустарников. Народные целители рекомендуют заваривать чай из листьев морошки для лечения инфекций мочеполовой системы.
Отвар листьев – отличный помощник для нормализации пищеварения. Морошка также часто используется для лечения кашля и снижения температуры во время простуды.
Примеры использования в качестве лечебного средства ягод, листьев и корней дикой морошки:
- ягоды лечат сосудистые и сердечные заболевания;
- отвары корней и листьев помогают при патологиях печени и почек;
- все части лесных ягод повышают защитные силы человека и применяются как общеукрепляющее средство после тяжелых заболеваний;
- употребление ягод ускоряет обмен веществ;
- отвар корней уничтожает кишечных паразитов;
- ягоду используют для профилактики анемии;
- отличное натуральное лекарство для лечения хронической усталости.
Избавиться от чесотки помогает свежий сок плодов морошки – им нужно смачивать пораженные участки кожи.
Также экстракт(вытяжку) ягоды используют в косметологии. Благодаря наличию в соке морошки эллаговой кислоты и других полезных компонентов она способствует омоложению кожи лица и рук, делает ее упругой и здоровой, а также укрепляет ослабленные волосы и ногти.
Целебные свойства ягоды помогают сохранить здоровье и избавиться от многих проблем.
Можно ли выращивать ягоды в домашних условиях
Чтобы вырастить морошку в домашних условиях, можно использовать два способа размножения: использовать семена или черенки.
Семенной метод малоэффективен и длителен. А вот вегетативные могут дать хороший результат. Для этого нужно найти в лесу самые крепкие кусты, аккуратно их выкопать и собрать почву в какую-нибудь емкость, где в дикой природе растет ягода.
На своем участке нужно выбрать хорошо освещенное место с влажной почвой. Так как найти такую зону в саду достаточно проблематично, то придется создавать такие условия искусственно.
Как правильно посадить лесные ягоды в саду
Чтобы кусты благополучно прижились в саду, необходимо выкопать траншею глубиной 30-40 см. Дно траншеи застелить пленкой с отверстиями; через них в землю будет уходить лишняя влага.
Привезенный из леса грунт необходимо смешать с садовой землей и поместить в траншею. Обильно полейте почву, добавив в воду немного уксуса (половина чайной ложки на каждые 9-10 литров воды).
Кусты дикорастущих ягод следует высаживать во влажную почву на расстоянии около 20 см друг от друга. Затем снова проведите полив.
Дальнейший уход
Уход за морошкой прост – в естественных условиях за ней никто не ухаживает. Во время цветения растение необходимо подкормить навозом или стимулятором роста.
По мере необходимости почву следует рыхлить и удалять сорняки. Раз в год рекомендуется снова собирать лесной грунт и тонким слоем присыпать садовую землю возле растущих кустов.
