Морошка — одна из основных товарных и ценных ягод на Русском Севере. Там его называют болотным огнем или арктической малиной. На фото ежевики может ошибочно показаться, что эти лесные ягоды очень простые и невзрачные.
На самом деле ежевика по праву считается настоящей сокровищницей витаминов и имеет приятный вкус. Почему малая лесная ежевика завоевала чемпионское звание главной ягоды севера.
Общая характеристика
Это вечнозеленые невысокие кустарники с прямостоячими стеблями, которые венчает сначала белый цветок, а затем и сама ягода. Высота взрослых кустов 20-30 см. Растение сбрасывает мелкие цветки с конца весны до июня, но может собирать спелые ягоды с июля до начала сентября. Морошка без потерь выдерживает довольно большие морозы.
Морошка любит расти на заболоченных участках тундры, местах вблизи болот или лесных полянах со мхами и лишайниками. Очень часто рядом с черникой встречается ежевика. Интересным фактом являются ягоды недозрелой шелковицы красной.
Невежественные люди срывают такую ежевику, считая ее спелой. И только в августе малиновидные плоды ежевики превращаются в спелые золотисто-янтарные ягоды. Затем начинается сбор урожая. Вкус спелых ягод кисло-сладкий с легким оригинальным послевкусием.
Морошку используют в лечебно-диетическом питании человека. В сезон фрукты в основном едят сырыми. На зиму ежевику используют для приготовления варенья, варенья, соков, компотов и даже наливок.
Если говорить о полезных свойствах ежевики, то стоит отметить, что местные жители научились готовить из ягод настоящее северное лакомство – вымоченную ежевику, которая сохраняет все свои полезные компоненты и имеет оригинальный вкус.
Уникальный состав ягод
Жители северных широт по праву ценят и почитают ежевику. Из-за недостатка солнца в этих местах плохо растут овощи, зелень и фрукты, богатые полезными микроэлементами и витаминами.
Северная ежевика – кладезь активных натуральных компонентов, к тому же вкусная и питательная. Много целебных компонентов, фосфор, витамины В1, В3, А, С, РР, протеины, пектиновые компоненты, клетчатка, фитонциды, органические и жирные кислоты, в том числе омега 3 и омега 6 – вот неполный перечень уникального состава ягод. Кроме того, маленькие желтые ягоды являются отличным источником полезных антиоксидантов и поливитаминов.
Целебные признаки листьев и корней морошки
Помимо плодов, полезными свойствами обладают листья и корни кустарников. Народные целители рекомендуют заваривать чай из листьев ежевики для лечения инфекций мочеполовой системы.
Отвар листьев – отличный помощник для нормализации пищеварения. Ежевика также часто используется для лечения кашля и снижения температуры во время простуды.
В каких случаях применяют в качестве лечебного средства ягоды, листья и корни дикой ежевики:
- ягоды лечат сосудистые и сердечные заболевания;
- отвары корней и листьев помогают при патологиях печени и почек;
- все части лесных ягод повышают защитные силы человека и применяются как общеукрепляющее средство после тяжелых заболеваний;
- употребление ягод ускоряет обмен веществ;
- отвар корней уничтожает кишечных паразитов;
- ягоду используют для профилактики анемии;
- отличное натуральное лекарство для лечения хронической усталости.
Избавиться от чесотки помогает свежий сок плодов ежевики – им нужно смачивать пораженные участки кожи.
Также экстракт ягоды используют в косметологии. Благодаря наличию в соке ежевики эллаговой кислоты и других полезных компонентов ежевика способствует омоложению кожи лица и рук, делает ее упругой и здоровой, а также укрепляет ослабленные волосы и ногти.
Целебные свойства ежевики помогают сохранить здоровье и избавиться от многих проблем.
Можно ли выращивать ягоды в домашних условиях
Чтобы вырастить ежевику в домашних условиях, можно использовать два способа размножения: использовать семена или черенки.
- Аксессуары для кухни: примеры современных вариантов + инструкция как выбрать
- Марьин корень: посадка, уход, выращивание, лечебные свойства и характеристика растения (140 фото)
- Монарда: виды, сорта, посадка в открытом грунте, уход и выращивание своими руками (155 фото и видео советов)
Семенной метод малоэффективен и длителен. А вот вегетативные могут дать хороший результат. Для этого нужно найти в лесу самые крепкие кусты ежевики, аккуратно их выкопать и собрать почву в какую-нибудь емкость, где в дикой природе растет ежевика.
На своем участке нужно выбрать хорошо освещенное место с влажной почвой. Так как найти такую зону в саду достаточно проблематично, то придется создавать такие условия искусственно.
Как правильно посадить лесные ягоды в саду
Чтобы кусты благополучно прижились в саду, необходимо выкопать траншею глубиной 30-40 см. Дно траншеи застелить пленкой с отверстиями; через них в землю будет уходить лишняя влага.
Привезенный из леса грунт необходимо смешать с садовой землей и поместить в траншею. Обильно полейте почву, добавив в воду немного уксуса (половина чайной ложки на каждые 9-10 литров воды).
Кусты дикорастущих ягод следует высаживать во влажную почву на расстоянии около 20 см друг от друга. Затем снова налейте воду.
Как ухаживать за кустиками
Уход за морошкой прост – в естественных условиях за ней никто не ухаживает. Во время цветения растение необходимо подкормить навозом или стимулятором роста от цветовода.
- Касторовое масло: посадка, выращивание, уход и содержание в домашних условиях и в открытом грунте (115 фото и видео)
- Бадан — советы по правильному выращиванию лекарственного растения. Особенности сбора, применения и противопоказания (130 фото и видео посадки в грунт)
- Пижма: лечебные свойства, полезные советы по сбору и выращиванию. 145 фото лекарственного растения и его применения
По мере необходимости почву следует рыхлить и удалять сорняки. Раз в год рекомендуется снова собирать подстилку и тонким слоем присыпать садовую землю возле растущих кустов.
Фото морошки
