Тархун

Эстрагон в народе называют Artemisia dracúnculus, то есть тархун эстрагонный. Трудно не оценить значение этого горького многолетнего растения в медицине, кулинарии, диетологии, домашнем хозяйстве и косметологии.

Давайте выясним, почему эстрагон используют в этих отраслях и так ли он полезен, как говорят приверженцы народной медицины.

Описание растения

У эстрагона деревянистое корневище. Имеет несколько разветвленных стеблей, высота которых редко превышает 150 сантиметров. Они прямостоячие, голые и различаются по оттенку от желтого до коричневато-зеленого.

Эстрагон

Листья стебля имеют прочную структуру, удлиненные и заостренные к концу

Цветки эстрагона имеют неброский вид. Мелкие и бледно-желтые, они имеют голую пленчатую оболочку и образуются на растении не ранее последних дней августа.

На их месте появляются плоды эстрагона – семянки. Они заменяют цветы только в октябре.

Распространение и места обитания

Исторической родиной этого растения считается Монголия или южная часть российской Сибири. В природе встречается в Среднеазиатском регионе и в странах Восточной Европы. Иногда наблюдается в Китае, Индии.

В Северной Америке произрастает преимущественно в Канаде и северной части США вблизи Великих озер. В умеренном климате эстрагон можно выращивать искусственно на дачах или приусадебных участках.

Обычно приживается на склонах, альпийских газонах, в полях. Главный критерий – почва. Она должна быть плодородной и глинистой, иначе эстрагон не приживется.

Химический состав тархуна

Химический состав эстрагона достаточно разнообразен. Надземная часть растения содержит алкалоиды, флавоноиды, каротин, кумарины, фосфор, дубильные вещества и, конечно же, эфирное масло эстрагоновой полыни. В корнях растения есть лишь слабые следы алкалоидов, но других полезных веществ они не содержат.

Эфирное масло эстрагона

Рассмотрим эфирное масло, которое почти на 90% состоит из туилового спирта. В эстрагоне не так много – не более 0,5% от общей массы растения. Содержит многочисленные смолы, оцимен, сабинен, феландрен

И масло, и вегетативные органы Artemisia dracúnculus содержат аскорбиновую кислоту, полынь, сапониды, яблочную кислоту, янтарную кислоту, железо, калий, рутин и даже небольшую концентрацию ртути. К счастью, он не представляет опасности для человека, как и сам эстрагон.

Химический состав эстрагона позволяет удачно сочетать его с эфирными маслами липы, ромашки, дикой моркови, пихты или мандарина.

Полезные свойства и вред

Конечно, эстрагон не только благотворно влияет на организм человека. При нарушении дозировки может навредить. Но отказываться от употребления эстрагона нет смысла, если нет объективных противопоказаний. У этого растения слишком много полезных свойств.

Польза

  1. Эстрагон обеспечивает профилактику онкологических заболеваний;
  2. Улучшает обмен веществ на клеточном уровне;
  3. Полынь лечит респираторные заболевания;
  4. Эстрагон обладает противопростудными свойствами;
  5. Восстанавливает кожу и волосы;
  6. Эстрагон устраняет зубную, головную и суставную боль;
  7. Обладает мочегонным действием, поэтому помогает бороться с циститом;
  8. Полынь эстрагона придает коже здоровый цвет;
  9. Эстрагон снимает кишечные спазмы;
  10. Полынь контролирует газ;
  11. Способствует заживлению мелких ран и царапин;
  12. Эстрагон при регулярном употреблении возбуждает аппетит;
  13. Эстрагон успокаивает нервную систему в периоды повышенной возбудимости;
  14. Помогает ускорить рост мышц у спортсменов;
  15. Устраняет возрастные изменения, в том числе мелкие морщинки;
  16. Эстрагон нормализует обмен веществ;
  17. Усиливает общую сопротивляемость организма;
  18. Эстрагон благотворно влияет на сон;
  19. Полынь эстрагона убивает паразитов, в том числе и глистов.

Спектакль

Эстрагон восстанавливает работоспособность и тонус за короткий промежуток времени

Вред тархуна

Основной вред эстрагона проявляется при передозировке. Сопровождается тошнотой, рвотой, сильным головокружением. При ослаблении организма возможны судороги или обмороки, поэтому эстрагон принимать с осторожностью.

При использовании полыни эстрагоновой в лечебных целях опасно водить машину и заниматься другими потенциально опасными видами деятельности. Это связано с тем, что в некоторые моменты внимание человека рассеивается, теряется концентрация и способность полностью контролировать собственные движения.

Польза для женщин и мужчин

Отдельного упоминания заслуживает влияние эстрагона на женский и мужской организм. Гинекологи регулярно назначают женщинам слабоконцентрированную настойку эстрагона. Помогает легче справиться с предменструальным синдромом и контролирует настроение; при увеличении дозировки можно устранить боли при менструации.

Менопауза

Эстрагон помогает легче пережить менопаузу

Мужчины используют эстрагоновую полынь для лечения сексуальной дисфункции. Еще эстрагон улучшает потенцию. Но это влияет на нее лишь косвенно. Дело в том, что у значительной части мужчин половая активность снижена из-за заболеваний мочевыводящих путей.

Полынь также способствует уничтожению опасных бактерий, а также улучшает приток крови к клеткам организма. Как правило, для подобных целей используют домашние настойки эстрагона.

Эстрагон для мужчин

Согласно исследованиям, проведенным иракскими медиками, содержащееся в растении вещество рутин в сочетании с витаминами и большим количеством цинка не только обеспечивает эластичность сосудов, но и улучшает кровоток в области малого таза, что очень важно для мужчин

Противопоказания

Основное противопоказание к применению травы полыни — беременность: растение вызывает самопроизвольные аборты или пороки развития плода. Эстрагон опасно давать в период лактации. Некоторые элементы состава эстрагоновой полыни ребенок просто не сможет переварить, что приведет к нарушению пищеварительных и обменных процессов.

Нельзя давать эстрагоновую полынь как лекарство или как пряность при хронической алкогольной зависимости, любых заболеваниях кишечника и желудка в стадии обострения. Эстрагон также запрещен при психических расстройствах или серьезных дисфункциях в центральной нервной системе.

Он не строгий, но противопоказанием к употреблению эстрагона внутрь является пожилой возраст или вес выше нормы, для таких людей он может быть слишком мощным.

Применение тархуна

Существует пять областей применения эстрагона. В каждом из них он занимает неглавную роль. Но тем не менее такой разнообразный перечень причин использования делает растение актуальным. Осталось выяснить, в чем польза эстрагоновой полыни в кулинарии, медицине, диетологии, косметологии и быту.

В кулинарии

Эстрагон имеет терпкий вкус и пряный аромат, поэтому часто выступает в роли пряности. Впервые он был использован во Франции в 17 веке. На данный момент к мясу просто добавляют свежие листья полыни эстрагоновой.

А вот сухую приправу подсыпают в салаты из свежих овощей, добавляют в белые соусы к мясу крупного рогатого скота и дичи, используют для консервации или маринования вымоченных яблок и квашеной капусты.

Эстрагон специи

Везде, где используется эстрагон, он придает блюду пикантный вкус и подчеркивает в нем горькие нотки

Эстрагон также используется для создания известного одноименного лимонада. Напиток появился в 20 веке и был изобретен грузинским фармацевтом случайно. Он появился в продаже только в конце прошлого века.

Итак, это была ароматная зеленоватая жидкость из смеси сахарного сиропа и натурального экстракта эстрагона. Теперь рецепт изменился и эстрагон заменен на соответствующий ароматизатор. А жаль, ведь оригинальный рецепт сделал напиток не только вкусным, но и полезным для общего иммунитета.

В медицине

Эстрагон широко используется в лечебных целях. Это растение обладает противовоспалительными, успокаивающими, витаминными и антигельминтными свойствами. Иногда его добавляют в антисептики, так как горечь эстрагоновой полыни легко убивает вредоносные микроорганизмы.

Но основная функция полыни – облегчение кашля при простуде, ОРВИ и бронхите.

Дерматологические заболевания

Наружное применение эстрагонсодержащих средств помогает при дерматологических заболеваниях или острой зубной боли

В диетологии

Диетологи добавляют к бессолевой диете коммерческие приправы на основе эстрагона. Обычно это назначают людям, страдающим почечной недостаточностью или гипертонией. Кроме того, эта пряность способствует похудению: она поддерживает правильный уровень метаболизма.

Некоторые даже обычную пищевую соль заменяют эстрагоном, ведь это растение отлично восполняет его недостаток в организме.

Травяной эстрагон

В отличие от настоящей соли, сушеная и мелко нарезанная полынь эстрагоновая не накапливается в организме и не провоцирует развитие хронических заболеваний

В косметологии

Отвары и настои эстрагона используют в косметологии вместо примочек. Их также добавляют в маски и бальзамы для волос: эстрагон укрепляет кожу головы, избавляет от перхоти и немного увеличивает визуальный объем волос.

Что касается его воздействия на кожу лица, то оно ее тонизирует, смягчает и даже оказывает легкий омолаживающий эффект.

Маска с эстрагоном

Эстрагон входит в состав масок для лица и шеи вместе с зеленым чаем, овсянкой, оливковым маслом, медом и молоком

В домашнем хозяйстве

Удивительно, но эстрагоновая полынь доказала свою эффективность в борьбе с вредителями. Это особая горечь, содержащаяся в листьях и стебле эстрагона. Если опрыскивать садовую флору настоем эстрагона, она будет защищена от тли, медведки и других опасных для урожая насекомых.

Эстрагон опасен и для бытовых насекомых: он может убить муравьев и тараканов, а вот развешивание веточек по шкафу с одеждой отпугнет моль.

Блохи у кошки

Настоем эстрагона можно избавиться от блох у собак и кошек: для этого обрабатывается не только их шерсть, но и место для сна

Народные рецепты и косметические средства

Все описанные свойства эстрагона давно отмечены человеком. Поэтому его активно используют в народной медицине. Растение не только лечит заболевания скелета, мягких тканей, кровеносной и нервной систем, но и восстанавливает поврежденную кожу.

И неважно, пострадали они от старения или от агрессивной внешней среды.

Чай для повышения аппетита

Около трех столовых ложек черного чая смешивают со столовой ложкой сушеного эстрагона. В эту смесь можно добавить половинку кожуры граната, это придаст ей более пикантный вкус. Все это помещают в чайник, на треть его объема заливают горячей кипяченой водой и оставляют под закрытой крышкой на полчаса.

Затем нужно долить воды до конца и держать чай еще четверть часа. Полученный настой процеживают через чайное ситечко, а затем пьют, разбавляя горячей водой и добавляя по вкусу сахар или стевию.

Эстрагоновый чай

Эстрагоновый чай

Мазь от радикулита, стоматита и гингивита

Примерно 20 грамм сушеной полыни полыни эстрагоновой, измельченной в порошок, смешать со 100 граммами сливочного масла. Для того, чтобы процесс пошел быстрее, его нужно предварительно разогреть или залить. Массу доводят до кипения на медленном огне, осторожно помешивая.

После остывания мазь втирают в пораженный участок. Во время лечения может возникать боль.

Если вы собираетесь бороться с зубной болезнью, заранее приготовьте стакан воды: вкус этого средства ниже среднего.

Компресс при варикозе

Нужно ли лечить расширенные вены полынью? В этом случае нужно сделать компресс. Сначала горсть сушеной травы смешивают с 500 миллилитрами простокваши. Затем полученную массу выкладывают на марлю и завязывают, формируя нечто, напоминающее мешочек.

Этот пакет прикладывается к пораженному участку. Сверху нужно накрыть компресс полиэтиленовым пакетом, чтобы он не потерял форму. Отмечено, что компресс удобнее держать на слегка приподнятых ногах. Через полчаса компресс можно снять.

Компресс от варикоза

Настойка от неврозов

Ложку с горкой порошка сушеной полыни эстрагоновой нужно замочить в 300 миллилитрах кипятка. Через 60 минут жидкость фильтруют через плотную марлю или перкаль и затем принимают внутрь.

Приготовленную порцию за раз следует разделить на три приема. Важно, чтобы настойка эстрагона остыла.

Компресс от бессонницы

Одну столовую ложку измельченной полыни нужно заваривать в течение пяти минут в стакане, наполненном горячей водой. После этого жидкость на основе эстрагона должна настояться в течение часа.

Сверху его лучше накрыть марлей, чтобы предотвратить попадание пыли и грязи. Как только указанное время прошло, нужно процедить настойку полыни с эстрагоном и смочить чистое полотенце. Им укутывают голову перед сном.

Чтобы не повредить постельное белье или одежду, следует отжать полотенце, но не слишком сильно; на ночь настой эстрагона должен впитаться в кожу головы.

Маска для омоложения кожи лица

Пучок травы эстрагона нужно аккуратно срезать. Для этого подойдет обычная терка или мясорубка. Полученную массу смешивают со столовой ложкой мягкого творога, столовой ложкой свежего морковного сока и с таким же количеством сливок.

Все компоненты интенсивно взбивают, а затем наносят на лицо на четверть часа. По истечении этого срока эстрагоновую маску снимают. Удалять лучше ватным диском, смоченным зеленым чаем, гелем алоэ или относительно натуральной мицеллярной водой.

Мыть лицо

Через полчаса после применения полыни эстрагоновой следует тщательно умыться холодной водой

Маска для обветренной кожи

Горсть измельченной зеленой части растения запаривают в 150 миллилитрах кипятка около 15 минут. Затем в жидкость добавляют чайную ложку перемолотых в кофемолке овсяных хлопьев и столько же оливкового масла. После перемешивания образуется густая смесь, по консистенции напоминающая сметану.

Наносится плотным слоем на поврежденную поверхность тела, а через полчаса хорошо смывается водой. Возможно, вам придется повторить процедуру несколько раз с интервалом в один день.

Выращивание и уход

Выращивание полыни не требует больших усилий и времени. Это растение обладает удивительной живучестью. Поэтому вы можете приземлиться в любом из регионов нашей страны южнее полярного круга, и вы обязательно подниметесь наверх. Но полностью обделять вниманием культурную полынь нельзя.

Правила посадки

Главное правило — не выбирать семена Artemísia dracúnculus — их можно купить в любом садовом магазине, — а правильно выбрать место. Точка, где будет выращиваться эстрагон, должна хорошо освещаться солнцем. Почву нужно будет удобрить торфом или перегноем, можно добавить в нее песок, который улучшит токопроводящие свойства.

На кислых почвах полынь не приживается, поэтому почву присыпают золой. Сеют растение весной, предварительное проращивание не требуется.

Рассада растения эстрагон

Затем, когда появятся первые всходы, нужно будет развести полынь. Интервал между всходами – до 30 сантиметров

Требования к и уходу

Полынь эстрагоновая – достаточно выносливое растение и совсем не капризное. Не любит избытка влаги, поэтому полив можно сократить до минимума. Во влажном климате достаточно одного раза в неделю, а в сезон дождей почву вообще нельзя увлажнять. Но без регулярных прополок и рыхлений не обойтись – соседства с сорняками эстрагон не переносит.

На зиму его нужно укрепить. Для этого почву засыпают опилками, сушеной травой, торфом или соломой. Это защитит чувствительные корни растения от переохлаждения даже в самые суровые месяцы.

Сбор, заготовка и хранение

Траву нужно собирать вместе с цветками и бутонами, чтобы она дольше сохраняла свои полезные свойства. Делать это нужно незадолго до пика цветения или в начале его, то есть в августе, сентябре. Точное время зависит от региона выращивания, но чем севернее происходит сбор урожая, тем позже он должен начинаться.

В этот период эстрагон содержит наибольшую концентрацию соков и горечи. Срезайте растение не под корень, а вверху или посередине. Это позволит траве отрасти на следующий год.

Сбор эстрагона происходит следующим образом: листья связывают вместе, формируют аккуратные пучки и сушат в затененном месте. Корни, хотя и собирают редко, следует нарезать тонкими кружочками и высушить на солнце.

Например, можно разместить их на балконе или лоджии в один слой. Стоит помнить: срезать корень, например, верхнюю часть растения эстрагон, совершенно нельзя. Это убьет эстрагон, и к новому сезону на его месте ничего не вырастет.

Уже просушенное сырье помещают в полиэтиленовые или бумажные пакеты. Эстрагон необходимо беречь от влаги, так как он быстро загнивает. Опытные сборщики рекомендуют хранить его отдельно от других заготовок — горечь пронизывает даже воздух.

Урожай эстрагона

Максимальный срок годности продукта не превышает 36 месяцев. Но эстрагон лучше использовать быстрее

Если соблюдать все правила заготовки и помнить алгоритмы употребления эстрагона, то из вас получится идеальная домашняя помощница. Радует, что его можно использовать в совершенно разных областях.

Экспериментируйте, но перед применением эстрагона в качестве лекарственного или косметического средства лучше проконсультироваться с терапевтом или косметологом. Тем не менее, народной медицине нельзя доверять безоговорочно.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Pot Flowers
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector