Когда можно собирать яблоки

Конец лета и начало осени — жаркое время для садоводов и плантаторов. Начинается процесс сбора. Но помимо сбора, его необходимо правильно подготовить и хранить, чтобы как можно дольше наслаждаться плодами своего труда. Удалите яблоки, когда они полностью созреют. Перезрелые не сохранятся, а недозрелые не приобретут нужного вкуса.

Яблоки

Спелые яблоки.

Когда можно собирать яблоки

Сроки сбора урожая яблонь можно определить по тому, какой сорт высаживают и с какой целью. Каждое дерево имеет свой период созревания, о котором важно помнить. Однако эти приблизительные даты условны и могут измениться под влиянием погоды.

И вы также должны определить будущую цель. Летние снимают и едят по мере созревания, а несъеденные сразу превращают во вкуснейшие зимние угощения. Осенние сорта лучше убирать на хранение немного раньше, чем они перезреют, чтобы вкус был отменным и при этом они долго хранились. А зимние яблоки не обладают необходимыми вкусовыми качествами при снятии, а приобретают их при хранении.

Как определить спелось яблок

Существует несколько методов определения спелости яблок. Конечно, можно использовать специальные наборы, которые продаются в садовых магазинах и на рынках. Они, безусловно, могут показать зрелость. Но есть лучшие варианты. Есть некоторые показатели, которые определяют, когда пора собирать яблоки на хранение.

вот некоторые из них:

  • вы должны обратить внимание на падение. Когда среди них появляются хорошие плоды, крупные и спелые на вид, то, скорее всего, пора;
  • прижимая плод пальцем, нужно обратить внимание на вмятину. Если она выровнялась, то яблоки зеленые, если кожица лопнула, то они перезрелые, и когда она держит форму, ее можно собирать;
  • самый простой способ это проверить. Необходимо, чтобы мякоть была светлой, вкус соответствовал зрелости, косточки темно-коричневые;
  • когда плод полностью созреет, его удобно снимать с ветки;
  • использование йода поможет определить количество крахмала в яблоках. Следует капнуть несколько капель на срез и понаблюдать за реакцией. Наибольшее его количество содержится в незрелых плодах, поэтому голубой цвет капли будет свидетельствовать о том, что яблоко зеленое. А вот желтое пятно будет свидетельством перезревших плодов.

Учитывайте сроки созревания сортов

Важным условием хранения яблок будет своевременная их съемка с деревьев. Все они разделены по срокам действия.

Спелые яблоки

Спелые яблоки.

Есть несколько групп:

  • летние сорта удаляют в период полного созревания, когда плоды созреют, для употребления в свежем виде и переработки;
  • осеннеспелые сорта собирают в начале сентября и оставляют на хранение до 3-4 месяцев, но по истечении срока их мякоть разрыхляется и вкусовые качества ухудшаются.

Особенности плодов зимнего созревания

Озимых представителей снимают с деревьев, пока они еще твердые и безвкусные. Чаще всего это происходит в конце сентября или начале октября, в зависимости от погодных условий. Но их нужно правильно хранить, чтобы они были защищены до весны. И в этот период они полежат и наберут сахар, чтобы полностью проявить свой вкус.

Как правильно собирать яблоки

Для сбора спелых плодов нужно будет выбрать удачный день, даже если это случится в середине осени. Важно собирать их сухими, поэтому лучше это делать во второй половине дня. Особенно это касается зимних сортов.

В первую очередь нужно удалить яблоки, находящиеся на солнечной южной стороне. Начинать удобнее снизу, постепенно поднимая плоды все выше и выше. Северная сторона созревает на 2-3 дня позже.

Сбор яблок

Урожай яблок.

Яблоки следует срывать аккуратно, не ломая и не перекручивая их. Классификация также является важным требованием. Все бракованные, червивые, больные и поврежденные предметы должны быть немедленно отсортированы и отправлены на переработку. Если плохие плоды оставить на хранение, они могут навредить своим соседям.

Способы сбора

Также необходимо правильно собирать плоды. Вам нужно будет убедиться, что они не повреждены и помещены в один контейнер с гнилыми.

Методы сбора урожая:

  • рукой. Знакомый способ снятия яблок с дерева своими руками. Таким образом, вы можете тщательно их выбирать и аккуратно складывать;
  • с помощью сборщиков фруктов, специальных приспособлений вроде корзин с длинными ручками.

Как срывать

Даже ручная процедура сбора яблок с дерева должна быть выполнена правильно. И есть некоторые правила.

  1. Яблоки должны быть сухими на момент извлечения. Поэтому время после обеда придется выбирать, чтобы роса высохла. А также не поливать дерево непосредственно перед процедурой.
  2. Сначала нужно оторвать нижние, а постепенно верхние. Так будет удобнее, меньше шансов повредить плоды. А еще стреляют сначала с южной стороны, а потом с северной.
  3. Плод нужно взять в руку, поднять и перевернуть. Если вам удастся правильно его сорвать, стебель отделится от ветки и останется с яблоком, что продлит срок его жизни.
  4. Аккуратно нужно будет поместить собранные плоды в ящики, чтобы не повредить кожицу.

Сбор яблок

Сбор яблок вручную.

Поврежденные и гнилые плоды лучше не складывать в одну тару с хорошими, а оставить на переработку. В противном случае можно потерять весь урожай.

Как правильно хранить яблоки

Чтобы плоды сохранялись весь положенный срок, им нужно будет обеспечить подходящие условия. Но перед тем, как хранить их, нужно проделать некоторые манипуляции.

Оптимальными условиями хранения будут температура 2-5 градусов и достаточно высокая влажность – ниже 90%. Хорошо подойдет погреб, подвал, утепленный балкон или холодильник, если размеры позволяют.

Еще один практичный способ хранения яблок на зиму – в земле. Актуально для тех, у кого на участке нет погреба или подвала. На участке выкапывается траншея, ее глубина должна быть 65-75 сантиметров. На дно укладывают лапник или ветки можжевельника, которые будут служить утеплителем. Яблоки помещают в мешочки, в которых делаются миниатюрные отверстия. Важно, чтобы пластиковые контейнеры были новыми, без следов использования и чтобы их можно было завязать. Сверху укладывают слой земли, а в качестве утепления закрывают рубероидом. Чтобы укрывной материал не отвалился из-за сильных морозов, его нужно будет чем-то прижать.

Хранение яблок

Правильное хранение яблок во время сбора урожая. За зиму надо будет несколько раз проверить урожай. Некоторые фрукты могут портиться при хранении. А еще яблоки нужно будет размещать подальше от других фруктов и овощей, насколько позволяет площадь.

Подготовка к закладке на зиму

Наиболее удобной тарой для хранения яблок будут деревянные ящики. Но их необходимо продезинфицировать раствором марганцовки, а затем хорошо просушить.

Яблоки следует делить по следующим параметрам:

  • габаритные размеры;
  • качественный;
  • разновидности

Поэтому следует отбирать поврежденные и гнилые, крупные и мелкие размещать отдельно. Разные сорта нужно будет поместить в разные емкости, потому что срок годности у них разный.

Как укладывать яблоки

Когда плоды перебраны, их следует поместить в контейнеры, где они будут проводить время в ожидании своего часа.

Существует несколько способов установки:

  • в полиэтиленовых пакетах. Их нужно вылить и герметично закрыть, чтобы яблоки дольше хранились;
  • слоев, пересыпая их песком или опилками;
  • обернув каждый отдельно бумагой.

Устройства для переработки яблок

Из не хранящихся яблок готовят множество сладких десертов, компотов или сухофруктов. В любом случае их придется сначала нарезать, а в зависимости от того, что вы собираетесь готовить, можно и почистить. Если количество урожая небольшое, все манипуляции производятся вручную.

Переработка яблок

Машина для обработки яблок

Однако можно использовать разные устройства:

  • для приготовления сухофруктов принято нарезать его дольками, поставить на солнце, следить, чтобы его не испортили мухи, и вовремя собрать. Сейчас есть несколько видов сушилок, которые помогут быстрее и без лишних забот подготовиться к сушке;
  • фруктовые соки и пюре готовятся с помощью соковыжималок. Для больших промышленных объемов продаются специальные прессы;
  • для ровного и аккуратного среза используются специальные слайсеры с наборами лезвий, в которых можно контролировать толщину среза;
  • для ускорения процесса очистки можно использовать специальный аппарат для пилинга. С помощью горячего пара обрабатываются все плоды, что значительно облегчает процедуру.

Уход за деревом после сбора урожая

После сбора урожая потребуется провести некоторые манипуляции, которые помогут подготовить растение к следующему сезону. Уход за деревом осенью – залог здоровья и плодоношения дерева в следующем году.

Уход за яблонями

Уход за яблонями после сбора урожая

Вот что нужно сделать:

  1. Вода. Добавление влаги поможет дереву получить достаточно влаги через корни, чтобы оно не высыхало зимой. Норма воды различна для разных видов деревьев, но в среднем молодым растениям потребуется около 50 литров воды, а взрослым – 150 литров.
  2. Внесите удобрения. Часто эту процедуру совмещают с орошением. Осенью необходимо будет внести суперфосфат и калий – эти вещества помогут растению пережить зиму.
  3. Обработать. Для начала нужно осмотреть кору, очистить ее от лишайника и мха. Это также поможет избавиться от некоторых вредителей. После этого дерево необходимо опрыскать мочевиной и бордоской смесью, чтобы защитить его от грибковых заболеваний.
  4. Отбелить. Эту процедуру проводят еще до заморозков, она поможет защитить дерево от вредителей и заморозков, в том числе весенних.
  5. Убежище. После того, как из-под дерева будет удален весь мусор, можно засыпать приствольный круг мульчей. Если погода суровая, можно накрыть ствол мешковиной и поддержать его.

Заключение

Необходимо внимательно наблюдать за плодами, чтобы понять, когда их пора снимать с дерева. Своевременная уборка яблок станет залогом их хорошего вкуса и длительного хранения.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Pot Flowers
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector