Виноград Дамские пальчики

Виноград «Божьи пальчики» считается одним из лучших столовых сортов в истории виноградарства. Несмотря на появление новых интересных сортов, «дамские пальчики» не теряют своей актуальности. Садоводы ценят этот виноград за необычный вкус и оригинальную форму ягод.

сорт винограда «Дамские пальчики»

виноград «Дамские пальчики» используется в качестве сырья для получения изюма, так как не содержит косточек

сорт винограда «Божьи пальчики» востребован и популярен в розничной торговле

История селекции сорта

Этот сорт культивируется в Средней Азии уже более века. Считается, что он был выведен искусственно, путем выращивания дикого винограда. «Леди Фингерс» — неофициальное название сорта Хусейн Уайт, но под этим именем наши садоводы знают этот теплолюбивый виноград.

Ягоды имеют необычную, вытянутую форму, отсюда и ассоциация. Дагестанцы называют этот виноград «Шах-изюм», азербайджанцы – Ицаптук, туркмены – Гусейны, а в Астрахани – «Стакан».

Общее описание винограда

Виноград «Дамские пальчики» легко узнать по характерной форме ягод. Грозди этого сорта очень аппетитные и красивые. Давайте узнаем, чем еще примечателен знаменитый сорт.

Грозди

Дамские пальчики-кисти рыхлые, довольно крупные. Форма коническая или цилиндрическая. Параметры группы:

• длина — 20-50 см;
• ширина – 10-25 см;
• вес — 500-600 г.

Гребень ломкий, травянистый.

Ягоды

Плоды крупные, удлиненно-цилиндрические, зеленовато-желтые. Мякоть прозрачная. При созревании ягоды приобретают светло-розовый румянец. Варианты ягод:

• длина — 2,5-4 см;
• ширина – 1,5-2,5 см;
• вес — 5-7 г.

Кожа тонкая, эластичная, с восковым слоем. И самое главное, в плодах практически нет косточек.

Лоза

Кусты «Дамских пальчиков» сильнорослые, нуждаются в опорах. Лоза крепкая, толстая и длинная. Длина ветвей может достигать 5-6 м. Лиана покрыта ярко-зелеными листьями среднего размера, они 3-5-лопастные, округлые.

Нижняя сторона листьев со слабым щетинистым краем, края листьев слегка приподняты. На кустах растет много пасынков, требующих регулярного удаления.

Какими характеристиками обладают Дамские пальчики?

Сорт имеет отличные вкусовые и товарные характеристики, а вот с остальными параметрами не все так гладко. Этот виноград поистине «капризен», ему нужны определенные условия для его роста и плодоношения.

Обзор сорта винограда Дамские пальчики представлен в следующем видео:

Сроки созревания

Сорт относится к среднепоздней группе. Созревание довольно длительное: от начала цветения до полного созревания ягод проходит 130-155 дней. В регионах с коротким летом плоды не успевают созреть. Даже в Средней Азии грозди созревают только в начале сентября.

Сроки плодоношения

Первый урожай сорт дает на четвертый год после посадки. Полное плодоношение наступает на пятом году жизни. Чтобы виноград был готов к этому процессу, его необходимо регулярно подкармливать удобрениями.

Урожайность

Показатели «Хусейна Белого» высокие, но не стабильные. Этот виноград очень требователен. Чтобы получить 40 тонн винограда с 1 га, нужно создать идеальные условия выращивания.

Вкусовые особенности

Виноград сладкий, сочный, хрустящий при надкусывании. Хусейн когда-то считался вершиной вкуса винограда, да и сейчас это один из самых вкусных сортов винограда.

Плоды дамских пальчиков обладают уникальной особенностью: они хоть и сладкие, но отлично утоляют жажду. Секрет такого эффекта кроется в сочетании низкого содержания сахара с низкой кислотностью ягод. Содержание сахара около 17%, кислотность 4,5 г/л. Перезревшие, плоды становятся свежими.

Дегустационная оценка вкуса: 8,5 по 10-балльной шкале.

Применение и назначение

Сорт славится отменными вкусовыми качествами – очень вкусны свежие ягоды. «Husayne White» относится к сушеным сортам, он идеален для приготовления изюма. Также «дамские пальчики» можно использовать для производства вина, соков, компотов, маринадов. Сорт хорош для украшения.

Региональность

Сорт широко распространен у себя на родине, в Узбекистане и других странах Средней Азии. «Хусейн Уайт» выращивают там, где есть подходящие условия для его произрастания:

• на Крымском полуострове;
• на юге России;
• на Кавказе и в других регионах с теплой зимой и продолжительным летом.

Выращивать этот сорт в средних широтах России сложно из-за холодных зим и короткого лета. Только самым преданным и терпеливым любителям этого сорта удается выращивать «Божьи пальчики» в таких непростых условиях.

Особенности опыления

Сорт самобесплодный – имеет обоеполые цветки, поэтому в дополнительном опылении необходимости нет.

Морозостойкость

Сорт не морозостоек и это предопределяет ограниченный ареал его распространения. Кусты выдерживают температуру до минус 10-15°С. Этот виноград обязательно нуждается в укрытии, если морозы в месте произрастания превышают указанную отметку.

Засухоустойчивость

Сорт плохо переносит засуху. «Божьи пальчики» — сорт капризный, и обеспеченность водой — главное условие его плодоношения. Из-за низкой устойчивости к засухе сорт нуждается в регулярном поливе. Но обильное переувлажнение для сорта опасно – может развиться гниль.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт имеет низкую устойчивость к болезням – 1-1,5 балла из 10. Для выращивания урожая необходимы профилактика и лечение, а также регулярные, корневые и внекорневые подкормки. Калийные и фосфорные удобрения особенно полезны для борьбы с болезнями и вредителями.

Как и все среднеазиатские сорта, «дамские пальчики» плохо противостоят грибковому поражению. Этот виноград поражается мучнистой росой, мучнистой росой и различными паразитами.

Достоинства и недостатки

Несмотря на недостатки, «Хусейн Уайт» уже несколько столетий остается самым популярным сортом. Ради его великолепных сладких и хрустящих ягод садоводы готовы мириться с тонкостями его выращивания.

Преимущества:

• высокие вкусовые характеристики;
• эффектный вид гроздей;
• отсутствие семян;
• возможность приготовления изюма;
• высокая производительность;
• самоопыление;
• хорошая переносимость;
• грозди хорошо сохраняются на лозе.

Недостатки:

• Низкая морозостойкость: Сорт трудно выращивать в умеренном климате. Укрытие на зиму необходимо даже в южных регионах РФ.
• Ягоды не подходят для длительного хранения.
• Низкая устойчивость к болезням, подвержен нападению паразитических насекомых.
• Низкая фертильность.
• Требователен в условиях выращивания: климат, уход и т.д. Чтобы ягоды были сладкими, сорту нужно много тепла и солнца.

Место посадки

Требования к посадке:

• хорошее освещение;
• защита от сквозняков и северного ветра;
• отсутствие тени;
• предпочтение отдается легким и плодородным почвам;
• наличие грунтовых вод – не менее 2,5 м.

Оптимальный вариант – южная или юго-западная сторона участка, прикрытая с севера стеной, забором или садовыми растениями.

Сроки посадки

Важным преимуществом «дамских пальчиков» является возможность посадки в любое время, кроме зимы. Точные сроки посадки зависят от климата и способа размножения винограда.

Для посадки рассады и спящих черенков подходят следующие периоды:

• ранняя и середина весны;
• в середине октября.

Зеленые саженцы с листьями и побегами высаживают, когда наступает стабильное весеннее, а то и летнее тепло.

Если речь идет о прививке черенков, то делать это можно в середине или конце весны; адаптировавшись, они будут интенсивно расти, а к осени хорошо окрепнут.

Ветки «Дамские пальчики» также размножаются в любое время, весной или осенью. Ветки быстро приживаются и их можно пересаживать как полноценные кусты.

Схема посадки

Сорт отличается сильнорослыми кустами, поэтому им нужно много места для роста. Оптимальная схема посадки рассады – 3х5 м, минимальная глубина лунки – 80 см.

Как сажать виноград?

Технология посадки зависит от выбранного способа размножения. Рассмотрите возможность посадки винограда «Божьи пальчики» с помощью саженцев и черенков.

Саженцами

Порядок высадки рассады:

• Выкопайте яму глубиной 80-90 см.
• На дно уложить щебень, гравий, битый кирпич – дренажный слой.
• на 1/3 заполнить ее почвосмесью: плодородную землю смешать в равных частях с компостом, добавить немного суперфосфата, калийных и азотных удобрений (по 30-50 г).
• Поверх удобрения насыпьте еще один слой почвы, чтобы не обгорели корни рассады.
• Заранее подготовьте опоры – столбы со шпалерами.
• Теперь сделайте перерыв: на пару недель дайте почве отстояться. Если ямы подготовить осенью, они простоят до весны.
• Когда придет время посадки (земля прогрелась до +10 градусов), замочите корни рассады в воде на 3-4 дня.
• Аккуратно опустите саженец в лунку, укорените его в плодородной почве и полейте ведром воды, чтобы уплотнить почву.
• Присыпьте корни саженца землей. Сожмите его руками и снова полейте. Всего пара ведер воды.
• Рядом с саженцем поставьте опору, с северной стороны, чтобы куст не двигался по земле.

Корневая шейка саженца должна оставаться над уровнем земли; категорически запрещается заполнять его.

Прививкой

Прививка — простой и экономичный способ размножения виноградной лозы, но для этого необходимо иметь старые кусты винограда, которые будут использоваться в качестве подвоев.

Порядок вакцинации:

• Подготовить черенки к прививке; это делается ранней весной или осенью. Оптимальное количество глазков 2-3 штуки.
• Обрежьте дно в форме клина с обеих сторон.
• Перед черенкованием черенки, как и саженцы, замачивают в воде на несколько дней.
• Подготовьте подвой: срежьте старый куст, оставив пенек высотой 10 см, разделите его ровно посередине, чтобы черенок можно было вставить в образовавшуюся щель.
• Опустите срез в подготовленную деталь с вырезанной клином деталью. Плотно затяните разрез и замажьте его глиной.
• Хорошо полейте узор тремя ведрами воды.
• Соорудить опору для будущего куста. Подкормите куст и замульчируйте почву перегноем, круг возле ствола.

Как ухаживать за Дамскими пальчиками?

Сорт требует большого ухода: для успешного плодоношения Дамские пальчики нуждаются в широком комплексе уходовых мероприятий.

Влага

Вода является основной потребностью сорта Ladyfingers. Особенно важно поливать кусты после зимней спячки, во время и после цветения. Во время засухи увеличьте норму и частоту полива. После образования завязей влажность снижают.

Подкормки

Принципы прикорма «Дамские пальчики»:

• В начале вегетации вносят азотные удобрения. Эта подкормка благоприятно влияет на рост побегов и помогает растению подготовиться к плодоношению.
• Весной и летом вносят калийные и фосфорные удобрения, важные для формирования кустов.
• Если кусты отстают в развитии, применяют внекорневые подкормки, опрыскивание жидкими удобрениями.

Заправка для винограда – сроки и дозировка:

Обрезка

Особенность сорта – малое количество плодовых почек. Поэтому главная задача ухода – вовремя и правильно обрезать кусты. Правила обрезки:

• Побеги имеют низкий уровень плодоношения, поэтому применяют длительную обрезку, укорачивая побеги с 4 до 10 глазков.
• Побеги, предназначенные для плодоношения, не должны быть повреждены. Их оставляют только в том случае, если они полностью созрели, вытянулись во всю длину.
• Предпочтение отдают некрупным стеблям: у взрослых кустов они достигают толщины 1 см, более толстые побеги плохо сгибаются и могут ломаться, на них плохо растут плодовые почки. Ветки короче 1 см слабые, им не хватает питательных веществ.
• При обрезке будьте осторожны: любое повреждение может привести к образованию незаживающих ран на вечнозеленых ветвях.
• Чтобы рассчитать, сколько побегов оставить на кусте, посчитайте глазки. На 1 кв.м рекомендуется оставлять 8-12 глазков.

Садоводы спорят: сколько оставлять глазков на кусте. Некоторые считают, что их должно быть больше, чтобы компенсировать возможные потери после заморозков. Другие, наоборот, уверены, что оставленная оговорка приводит к усложнению обрезки, так как многие отростки появляются из боковых и спящих почек.

Принципы техники обрезки:

• Сделайте срез идеально ровным: используйте хорошо заточенный секатор.
• Старые ветки срезайте под прямым углом, чтобы площадь среза была небольшой.
• При обрезке старых стеблей старайтесь отступать от основания.
• При обрезке молодых побегов отступайте от нижнего глазка на 1-3 см.

Утепление

Перед укрытием виноград проводят влагонагрузку, за 2-3 дня до нагревания. Сухая почва промерзает глубже и быстрее, чем влажная. Орошение увеличивает теплоемкость почвы. На каждый год жизни куста – 2 ведра воды.

Порядок приюта:

• Чтобы лиана не загнила от соприкосновения с влажной почвой, под нее подкладывают лапник или деревянные доски. Запрещается укладывать теплоизоляционный материал на пол. Зимой тепло поступает из земли, не давая лозам замерзнуть.
• Ветки связывают в пучки синтетической веревкой или мягкой проволокой. Сильно сжимать нельзя, можно повредить побеги.
• Лозу укладывают и закрепляют скобами так, чтобы она находилась на расстоянии 10 см от земли.
• Утеплитель используется в сухом виде и дезинфицируется. Для отпугивания мышей используйте пижму, багульник, календулу или полынь. Трава укладывается между слоями утеплителя.

Для божьих коровок, боящихся холода, рекомендуется полноценное укрытие, которое предлагает два варианта:

• тоннель – на каркас арок укладывается агроволокно или другой укрывной материал;
• сэндвич: укрывной материал наносится на лозу в несколько слоев.

Борьба с вредителями и болезнями

Подверженность грибковым заболеваниям – один из основных недостатков сорта. Чаще всего «дамские пальчики» поражаются такими заболеваниями:

• мучнистая роса (мучнистая роса);
• форма.

Характерным признаком мучнистой росы является запах тухлой рыбы.

Наиболее опасные вредители для «Божьих пальчиков»:

• трипсы;
• тля;
• филлоксера;
• информация о пользователе;
• паутинный клещ.

Меры борьбы с заболеваниями «дамских пальчиков»:

Меры борьбы с вредителями:

• своевременное уничтожение сорняков, рыхление и ежегодная перекопка почвы;
• весной очищать кусты от старой коры (снятая кора сжигается);
• выкорчевывание и уничтожение больных кустов;
• если на насаждения напала филлоксера, то прошло 20 лет с тех пор, как на этом месте был посажен виноград;
• профилактические обработки от тли, долгоносиков, листоверток, клещей, трипсов – кусты опрыскивают Актелликом, Фуфаноном, Актарой;
• от филлоксеры и цикад помогает окуривание Конфидором Каратэ;
• «Лухоядка», «Землин» и «Базудин» помогают Хрущеву и собирают — в коридорах разбросаны гранулы копать.

Режим опрыскивания: 2-3 раза с интервалом 10 дней. Последнее опрыскивание проводят за 3 недели до сбора урожая, не позднее.

Популярным методом лечения клещей является чесночный настой. В ведро воды положите 200 г чеснока. Отвар луковой шелухи помогает против листовертки.

Отзывы о сорте

Сущенко В., Новочеркасск. Имбирные пряники — мой любимый виноград. За урожай придется по-настоящему драться: с птицами, осами, тлей и т.д. Чтобы вырастить большие грозди и защитить кусты от грибка, нужно удобрять, опрыскивать, поливать. Если соблюдать агротехнические приемы, то ничего сложного в выращивании Божьих пальчиков нет. Лойко Р., Ейск. Выращивание Хусейна для изюма. Я давно этим занимаюсь, поэтому все эстрадные проблемы мне знакомы. Сегодня есть все средства для борьбы с болезнями и вредителями, ведь болезненность, о которой говорят многие садоводы-любители, не является препятствием для выращивания этого сорта. Я никогда не видел более вкусного и красивого винограда. Скрыть Добавить отзыв

Знаменитый сорт «Дамские пальчики» — классика виноградарства и эталон вкуса винограда. К сожалению, этот сорт сложно выращивать на большей части территории России — слишком холодные зимы и короткое лето. Но садоводы южных регионов при должном уходе могут вырастить этот необычайно вкусный виноград.