Как укрыть виноград на зиму

В районах с относительно холодными зимами виноград нуждается в укрытии, чтобы помочь ему пережить холод. Виноград — теплолюбивая культура, и температурные колебания, характерные для умеренного климата, для него небезопасны. Многие виноградари, пытаясь уйти от проблемы зимнего укрытия, высаживают морозостойкие сорта винограда.

Однако такой способ выращивания этой культуры немного экстремальный. Дело в том, что даже морозоустойчивые сорта, выдерживающие температуру от -10°С до -25°С, все же нуждаются в укрытии.

Объяснение этому довольно простое: такая устойчивость к холоду характерна для вечнозеленой древесины побегов, а вот прирост текущего года, скорее всего, таких перепадов температур не переживет. Фактически это означает, что обойтись без укрытия на зиму можно только в случае достаточно теплой зимы.

В статье анализируются различные аспекты обеспечения теплоизоляции винограда зимой, приводятся сроки защиты и различные способы ее осуществления, даются полезные советы для занимающихся виноградарством в разных регионах. Также указаны преимущества и недостатки различных облицовочных материалов и способов утепления.

Когда следует приступать к укрытию

Перед покрытием виноград необходимо закалить

В общем случае время укрытия винограда зависит от нескольких факторов:

• возраст лозы
• погодные условия
• область, край

Назвать огородникам конкретную дату, к которой нужно начинать процесс укрытия, нельзя. Не рекомендуется укрывать ветки винограда до первых заморозков. Лоза должна некоторое время оставаться неукрытой при слегка отрицательной температуре (до -5-8°С), чтобы она затвердела. Такая процедура благоприятно скажется на растении и улучшит его приживаемость.

Закалка заканчивается через несколько дней пребывания на винограднике при этой температуре. Визуально его цвет станет светло-коричневым. Это будет критерием того, что лиана окрепла и готова к укрытию.

Нужно постоянно следить за прогнозом погоды и заранее проводить подготовительные работы на садовых участках. При этом подготавливают все необходимые материалы для укрытия и подготавливают инструменты, чтобы в случае сильного похолодания (до -10-12°С) быстро спрятать лиану под укрывной материал.

Предварительная подготовка

Подготовка лозы к укрытию

Подготовка винограда к убежищу начинается сразу после сбора урожая. Включает в себя следующие виды деятельности:

• обрезка и формирование кустов
• обильный полив (который нагружает влагой
• подкормка винограда перед зимовкой
• обработка растения противогрибковыми препаратами, а также средствами от грызунов
• снятие веток со шпалеры

Сроки обработки

Процедуру обрезки проводят примерно за месяц до укрытия винограда

В зависимости от различных условий процедура может меняться. В любом случае все подготовительные мероприятия должны быть завершены до тех пор, пока температура воздуха не станет положительной.

Такие сроки подготовки будут считаться оптимальными, если лоза сможет простоять около 3-4 недель с момента появления первых утренних заморозков на земле до первых заморозков. За это время полностью завершается процесс оттока питательных веществ от ветвей к корневой системе. В этом случае к моменту первых дней с отрицательной температурой воздуха растение будет полностью готово к укрытию.

Подкормка и обработка против болезней

Процедуры осеннего ухода

Подкормку лианы перед зимовкой обычно проводят в два этапа:

• органическое удобрение
• внесение комплексных удобрений

В основном используют корневую подкормку.

Эти события распределяются во времени между 1,5 и 2 месяцами. Рекомендуется следующий порядок оплодотворения:

1. В конце лета (самое позднее в первой половине сентября) почву под кустами необходимо перекопать
2. После этого на землю укладывают куриный помет, перегной или перепревший навоз. Допускается использование жидких органических удобрений (например, вносится куриный помет, разведенный в воде в соотношении 1 к 10). Количество вносимых жидких удобрений – до 500 мл под один куст. В таком виде почва под кустами сохраняется до конца октября
3. Одновременно с внесением удобрений в почву можно использовать и кормовые подкормки. Для этого используют монофосфат калия в количестве 10 г на 10 л воды. Полученной смесью опрыскивают все лозы виноградника
4. На стыке октября и ноября почву удобряют фосфорными или калийными удобрениями. Эти два компонента хорошо сочетаются друг с другом, поэтому их допустимо использовать одновременно. Обычно используют разведение в воде 20 г суперфосфата и 10 г калийной соли в 10-литровой емкости. Этого количества достаточно на 1 м2 площади виноградника
5. После обработки пространство возле основной лозы засыпают мульчей. Солома идеально подходит для мульчи

Для улучшения зелени на следующий год в смесь можно добавить 1 г борной кислоты. Это будет стимулировать больший синтез хлорофилла в виноградных листьях. Для борьбы с хлорозом и повышения общего иммунитета взрослых лоз в смесь рекомендуется добавлять не более 2 г сернокислого цинка.

Обрезка винограда осенью

Альтернативным способом удобрения минералами является использование древесной золы. На один куст понадобится 300 г, разведенных в ведре (10 л) воды. Кроме того, в случае его использования подкормка может быть уникальной и вноситься как в сентябре, так и в конце октября.

Обработка винограда от вредителей должна быть комплексной и включать в себя применение следующих средств:

• противогрибковые средства (противодействует грибковым заболеваниям: милдью, антракнозу, серой и черной гнили)
• инсектициды или акарициды (борьба с древоточцами, тлей и клещами)

Момент обработки винограда обычно выбирается исходя из климатических особенностей местности. В целом следует использовать термины, рекомендованные производителями лекарств. Так, например, в жарких регионах обработку проводят с 5 по 15 сентября. На средней полосе переключитесь на 2 недели.

В качестве препаратов для комплексного лечения обычно используют готовые смеси (например, Микал, Хорус, Фундазол, Топаз и подобные). Если противогрибковая обработка проводится раствором медного или железного купороса, то ее проводят несколько позже (примерно во второй половине октября).

Обрабатывать купоросом правильно будет, когда с веток опадут все листья и закроются все почки, иначе лоза может сгореть.

Зависимость сроков и способов укрытия от географического положения

Готово укрытие винограда на зиму

Как отмечалось выше, конкретных дат начала работы приюта нет, так как в каждой локации свой климат и сезон морозов. Рассмотрим наиболее характерные климатические зоны и их особенности:

Ленинградская область и Подмосковье

Виноград Изабелла в Московской области

Подготовка к зиме начинается в сентябре. При этом поливать, удобрять и проводить предварительную обработку удобно практически сразу после сбора урожая, так как в конце сентября у лианы заканчивается листва.

В этой области настоятельно рекомендуется сухое укрытие. Лучшим способом защиты винограда в этих регионах является траншея.

Средняя полоса России

Виноград Агат Донской в ​​средней полосе России

Сроки убежища в Средней полосе, Нечерноземье и Поволжье совпадают с подмосковными, но способы убежища могут быть самыми разнообразными. Можно использовать как сухие, так и влажные укрытия. Бюджетные варианты укрытий основаны на использовании пленки или подручных средств с последующим присыпанием их слоем снега.

Более предпочтительны более серьезные конструкции, требующие траншей и твердых материалов с последующей присыпкой их землей, но в этом случае многое зависит от климата и максимальных температур зимой в конкретном регионе.

Урал и Западная Сибирь

Даты приюта в этом регионе могут существенно измениться ближе к концу лета

Кроме того, суровый климат региона требует использования надежных укрытий. Виноград обычно укладывают в глубокие траншеи со сплошными стенками и дном из досок, кирпичей или шифера, а сверху укрывают лапником, валежником, опилками или просто насыпают холмик земли.

Также дополнительным укрытием служат деревянные щиты, шифер или металлические листы, на которые обязательно насыпается слой снега с последующей трамбовкой.

Украина

Украинский климат теплее, поэтому виноград зачастую может обходиться без какой-либо защиты или с минимальной защитой от мороза в виде пленки или пряжи

Сроки убежища в этом случае сдвинутся ближе к зиме. Бабье лето считается идеальным временем для начала защиты винограда.

Поскольку морозы в Украине редко превышают -25°С, некоторые морозостойкие сорта (сама Лидия) вообще нельзя укрывать. С другой стороны, украинскому климату свойственна неприятная особенность смены теплой погоды внезапными похолоданиями, иногда длящимися несколько недель.

Такие колебания положительных и отрицательных температур приводят к появлению на ветвях инея — одного из самых неприятных для винограда явлений, от которого может погибнуть весь куст. Поэтому, несмотря на относительно мягкий климат, возможно, стоит задуматься о размещении даже сортов с высокой зимостойкостью, чтобы избежать подмерзания и отмирания их ветвей.

Способы укрытия винограда

Укрытие винограда на зиму

В зависимости от того, будет ли лоза контактировать с влажностью окружающей среды, существует два основных способа ее покрытия: сухой и мокрый. В какой-то мере сухой метод является стационарным. Его можно использовать несколько сезонов. При этом в зависимости от его исполнения применяют полное, частичное или полукрытое укрытие, либо окучивание.

Влажное укрытие – самый простой вариант. Проводится с помощью любых подручных средств (земля, солома, лапник, снег и т д.) При этом влага может беспрепятственно проникать в ветки куста.

Различные методы убежища более подробно обсуждаются ниже.

Частичное укрытие

Укрытие винограда на зиму в Украине

Чаще всего этот способ используют в южных регионах, где теплые зимы. При этом нижняя часть куста засыпается грунтом, а верхняя – каким-либо укрывным материалом (пленка, ткань, солома, агроволокно и т.д.) толщина укрытия не превышает 5см

Окучивание

Окучивание винограда

Применяется для молодых кустов, принадлежащих к сортам, выдерживающим морозы до -15°С. Способ заключается в следующем:

• осенняя обрезка куста не проводится
• лозу следует связать в пучок и аккуратно пригнуть к земле, уложив на лист фанеры
• ствол полностью засыпается слоем почвы с расстояния между рядами

Ширина укрытия около 20 см, высота 10-25 см, в некоторых случаях землей засыпают не весь куст, а только его нижнюю часть. Молодые саженцы полностью укрывают.

Для защиты старых кустов можно использовать другой принцип: присыпают только молодую лиану, при этом старые толстые ветки, выходящие из земли, не засыпают грунтом, ограничиваясь только пленочной защитой или мульчированием.

Если прогнозируются морозы ниже -15 градусов, такого укрытия может не хватить. В этом случае потребуются дополнительные средства укрытия.

Полное укрытие

Укрытие винограда на зиму

Самый эффективный способ укрытия лианы. Его используют в регионах с холодными зимами, так как он лучше защищает ветки от мороза. Предварительно срезанную лиану связывают в пучок, после чего помещают в землю и укрывают по всей длине с помощью специальных укрытий. В зависимости от типа используемого материала существует множество способов реализации такого типа укрытия. Кроме того, подробно рассмотрено использование каждого вида укрывного материала.

Использование земли

Укрытие винограда с помощью земли

Землепользование

Это самый простой и дешевый способ защиты винограда. Для его реализации вместо грязи можно использовать траву. После того, как лиана достаточное время находилась на легком морозе, ее снимают со шпалеры, засыпают землей или в неглубокую траншею и засыпают слоем почвы высотой 10 см.

Через 20-30 дней толщина слоя увеличивается до 20 см. Так как земля в это время может промерзнуть и копать будет проблематично, рекомендуется заранее приготовить грунт и хранить его в мешках. Дополнительным преимуществом такого способа хранения является то, что почва или трава будут дополнительно просыхать.

Преимущества:

• относительно дешевый способ
• материал покрытия всегда под рукой
• скрытая скорость

Недостатки:

• возможность промерзания грунта в сильные морозы
• способ очень неэстетичный, рыхлая весенняя почва будет дополнительным источником загрязнения территории виноградника
• требуется дополнительное место для хранения грунта в мешках

Применение снега

Снег для укрытия

Снежная аппликация

При большом количестве осадков зимой можно укрыть лиану другим природным материалом – снегом. Этот метод, конечно, может быть реализован в регионах со снежными зимами. Если холодное время года в регионе традиционно малоснежное, а из года в год обычно встречаются бесснежные зимы, такой вариант вообще не стоит рассматривать.

Высота снежного покрова должна быть не менее 50 см. При этом способе лиану укладывают не на землю, а на доску или фанеру и закрепляют проволокой или металлическими скобами.

Зимой вам также нужно будет регулярно добавлять снег и слегка его утрамбовывать. Это делается для того, чтобы слой укрытия не топорщился на ветру.

Этот способ укрытия применим и в том случае, если сроки укрытия не соблюдаются (например, если хозяин долгое время отсутствовал на участке, а уже наступили морозы и выпал снег). В этом случае лиану нужно положить на доску или фанеру, а затем присыпать снегом, который следует регулярно посыпать сверху.

Преимущества:

• самый дешевый способ
• низкие трудозатраты
• скрытая скорость
• нет необходимости чистить укрытие весной

Недостатки:

• снега в начале зимы может не быть (хотя вполне возможны морозы более -10°С)
• даже кратковременная оттепель посреди замы приведет к таянию снега и исчезновению укрытия
• несколько оттепелей, чередующихся с заморозками, могут погубить лозу

Солома или тростник

Использование алюминиевой фольги для покрытия соломы

Солома или тростник

Лозу укладывают на доски или фанеру и засыпают слоем высушенного растительного материала высотой до 20 см. Через 15-20 дней укрытие увеличивается до 40 см. После этого все укрытие дополнительно фиксируется дугами из металла, спанбонда или агроволокна.

Для лучшей теплоизоляции рекомендуется всю конструкцию сверху присыпать снегом, слегка уплотнив его. В этом случае лучше всего использовать солому злаков, либо камыш, либо рогоз из ближайшего водоема.

Чтобы солома или тростник предохранили лозу от низких температур, их предварительно просушивают.

Преимущества:

• относительно дешевый способ
• уважение к окружающей среде
• хорошая воздухопроницаемость материала

Недостатки:

• необходимость заблаговременной подготовки укрывного материала, в том числе сбор соломы и необходимость ее просушки
• наличие дополнительных приспособлений обязательно, чтобы материал не сдуло ветром
• трудности с уборкой укрытия весной
• грызуны

Солома или камыш могут привлечь мышей, поэтому около веток рекомендуется в нескольких местах положить яд от грызунов.

Использование твёрдых укрывных материалов

Сланец, используемый в качестве укрытия

Использование твердых материалов покрытия

Способ будет актуален при наличии остатков прочных материалов (шифер, доски, рубероид и т.п.), которые могут остаться после ремонта или строительства кровли, забора и т.п

Этот способ укрытия также иногда называют траншейным, так как ветки лиан не размещают в открытом грунте, а роют в земле небольшие углубления в виде траншей или борозд. В особо суровом климате такие траншеи служат вместилищем деревянных ящиков, в которых зимует лоза.

Для укрытия необходимо выкопать под лиану траншеи глубиной 20-30 см. В них укладывают предварительно обернутую мешковиной или тканью лиану и закрепляют ее металлическими скобами.

После этого траншеи закрывают сверху твердым материалом так, чтобы по бокам он превышал ширину траншеи на 10-15 см в обе стороны. Кровельный материал можно использовать как самостоятельно, так и в качестве вспомогательного укрытия, уложенного поверх шифера или досок. Это обеспечит дополнительную защиту от влаги, которая может просочиться сверху.

Также траншея с перекрытием просто присыпается землей.

Преимущества:

• защитная крышка
• хорошая степень морозостойкости
• возможность многократного использования школьной доски или досок

Недостатки:

• потребность в остатках твердых материалов; приобретать их специально для этой цели смысла нет
• шифер может сломаться в продольном направлении, что приведет к нарушению всей конструкции и гибели лозы

Если используется только рубероид, то слой грунта должен быть очень тонким или его вообще не должно быть, так как под тяжестью грунта укрывной материал проседает. В этом случае траншея засыпается снегом без утрамбовки.

Укрытие при помощи спанбонда

Утепление винограда на зиму

Укрытие из спанбонда

Этот материал имеет несколько названий: агроволокно, агротекстиль, стеклохолст, айрлайд и др. его активно используют в качестве укрывного материала для теплолюбивых растений, зимующих в холодных условиях. Этот светонепроницаемый материал подходит для поддержки лиан в любом регионе, даже в районах с суровым климатом и бесснежными зимами.

В отличие от полиэтиленовой пленки, спанбонд имеет одностороннюю проводимость влаги, к тому же пропускает атмосферный воздух в импровизированную «теплицу». Благодаря такой естественной вентиляции в лозе всегда тепло и сухо.

Вентиляция через капилляры спанбонда предотвращает скопление конденсата в укрытии, значительно снижая вероятность увядания веток с наступлением весны и снижая риск обморожения при возвратных заморозках.

В регионах с относительно теплыми зимами достаточно укрыть только слоем пряжи, на случай холодной зимы или регулярных морозов будет правильно сочетать его с любым натуральным утеплителем (например, той же соломой).

Преимущества:

• хорошая воздухопроницаемость без потери теплоизоляционных свойств
• экологичность материала
• повторное использование
• простота установки

Недостатки:

• относительно высокая стоимость
• плохая гидроизоляция (что может привести к обледенению веток и их гибели)
• без дополнительного покровного материала можно использовать только в жарком климате

В качестве укрытия используется натуральная пряжа (белого цвета). Черный не рекомендуется, так как он имеет несколько иные свойства, так как его основное назначение — мульчирование.

Обтянуть лозу спанбондом можно несколькими способами:

Применение каркаса Семыкина без снятия лозы со шпалеры

1. Прямо на шпалерах. В этом случае можно использовать стационарные конструкции, в которых решетчатые опоры также являются опорной конструкцией для спанбонда. Такая схема называется каркасом Семыкина. Используя несколько слоев агроволокна, его даже используют в северных регионах для укрытия винограда, не снимая его со шпалеры
2. Лозу снимают со шпалеры, оборачивают одним или несколькими слоями агроволокна, помещают в землю и прижимают скобами
3. Ветки укрывают любым материалом (тростником, соломой, листьями), затем сверху обтягивают спанбондом

Спанбонд — очень легкий материал, поэтому его всегда следует прочно прикреплять к шпалере или укоренять в земле.

Укрытие из лапника

Лапник читает идеальное природное убежище

Укрытие из лапника

На протяжении многовековой истории выращивания винограда установлено, что из натуральных покровных материалов для этой культуры идеально подходят еловые ветки. Особой разницы в происхождении лапника нет, но считается, что ель отлично утеплит. Однако подойдут и сосна, и ель. Поэтому, если рядом с виноградником есть хвойный лес, можно сказать, что лучшего варианта выбора укрывного материала не найти.

Достаточно поставить лиану в землю и укрыть ее слоем лапника высотой до 40 см, никаких других действий не требуется. Весной легко снимается, так как хвоя практически не опадает.

Преимущества:

• бесплатно, если рядом есть хвойные деревья
• скрытая скорость
• оптимальное сочетание влаги и воздухопроницаемости
• отсутствие плесени и грибка
• низкая вероятность появления грызунов в материале покрытия

Недостатки:

• лапник можно использовать только там, где есть хвойные леса

Применение листвы

Листья как прикрытие

Применение листвы

Это укрытие можно использовать как альтернативу соломе или камышу. Листья в этом случае необходимо подготовить заранее; Хранить их следует в сухих мешках. Нельзя использовать листву с больных деревьев или защищенный виноград, так как в них могут содержаться возбудители болезней. Обычно лиану помещают в неглубокую траншею (до 20 см), которую присыпают листвой на 10-15 см над уровнем земли.

Преимущества:

• дешевые вещи
• уважение к окружающей среде
• хорошая воздухопроницаемость

Недостатки:

• необходимость предварительной подготовки листвы
• трудности с уборкой весной
• листва требует дополнительного укрытия пленкой или агроволокном, чтобы ее не сдуло ветром
• грызуны и патогены могут завестись на листве

Укрытие опилками

Использование опилок требует подложки в виде пленки

Укрытие опилками

Опилки могут выступать в качестве хорошего укрывного материала, если сами хорошо изолируют от влаги. Кроме того, эта изоляция должна быть как сверху, так и снизу. В противном случае скопившаяся в них влага может стать причиной вымерзания и гибели лозы.

Преимущества:

• относительная дешевизна
• уважение к окружающей среде

Недостатки:

• сложность строительства убежища
• необходимость в дополнительных материалах покрытия
• высокая трудоемкость весенней уборки опилок

Поэтому при таком способе укрытия необходимо сделать следующее:

1. Сначала расстелите землю вокруг куста слоем пленки
2. Уложить лианы поверх пленки
3. Засыпать их опилками
4. Накройте опилки сверху сплошным щитом (доска, школьная доска и т.п.), препятствующим попаданию влаги

Когда в укрытии необходимости нет

Сорт Свенсон Ред – один из современных рекордсменов по морозостойкости, без укрытия выдерживает до -34°С

Есть ряд сортов, формально не нуждающихся в защите от морозов зимой. Они обладают повышенной морозостойкостью и теоретически не могут укрываться на зиму. Если раньше таких сортов было относительно немного (например, Саперави, Лидия, Изабелла и их гибриды), то в последние 20-30 лет благодаря селекционной работе их количество значительно увеличилось.

При этом старые морозоустойчивые сорта характеризовались самой низкой температурой в районе -25-28°С, а современные сорта могут иметь морозостойкость выше -40°С. И даже если для них будут частично уничтожены побеги текущего года, для винограда это не будет критично, так как после весенней обрезки он быстро восстановит всю утраченную за зиму растительность.

В таблице представлены самые популярные на данный момент немульчированные сорта винограда, а также их максимальная морозостойкость.

Однако не стоит забывать, что эти сорта способны выдерживать морозы в условиях сухого климата. Если погода влажная, то показатели морозостойкости значительно ухудшатся (на 5, а то и 10 °С).

Также важно понимать, что каким бы зимостойким ни был виноград, гораздо большую опасность для него зимой представляет иней, образующийся при минусовых температурах. Лед приводит к механическому разрушению верхнего слоя коры и древесины винограда. Поэтому в климате с частыми оттепелями и заморозками сорта, которые не укрывают, лучше укрывать или вообще не выращивать.

Заключение

Способ укрытия винограда на зиму зависит от нескольких факторов

При этом первостепенное значение имеют сорт сельскохозяйственных культур и климатические условия региона. Но даже для одинаковых условий можно использовать разные укрывные материалы, все зависит от соблюдения технологии укрытия.

ВИДЕО: КАК УКРЫТЬ ВИНОГРАД НА ЗИМУ! ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ СПОСОБ!!!