Экзотические растения издавна выращивают дома. Ведь они не только создают уют в квартире, но и обладают полезными свойствами. Кардамон называют королем специй, эта пряность является одной из самых дорогих в мире. Растение принадлежит к семейству имбирных. Его листья и плоды имеют ярко выраженный камфорный аромат с оттенками мяты и цитрусовых.
Вечнозеленый кустарник можно вырастить дома на подоконнике, но придется приложить немало усилий. Зато ароматный кустик будет радовать глаз, к тому же можно рассчитывать на урожай.
Острую и сладкую пряность добавляют в горячие и сладкие блюда, в чай или кофе.
- Сорта кардамона для выращивания на подоконнике
- Что понадобится для выращивания кардамона
- Выбор оптимального места в доме
- Выбор и подготовка тары
- Выбор почвы
- Создание необходимых условий: освещение, влажность воздуха, температура
- Выращивание из семян
- Выращивание делением корневищ
- Выращивание черенкованием
- Уход за растением: полив, подкормка и обрезка
- Болезни и вредители
- Сбор урожая и его хранение
Сорта кардамона для выращивания на подоконнике
Вырастить куст дома можно, но внешний вид будет немного отличаться от компаньона, выросшего в естественных условиях. Самые популярные сорта кардамона:
Разнообразие | Своеобразие |
Зеленый | Плоды созревают в зеленых коробочках, внутри которых зерна коричневого цвета. Один из самых распространенных сортов. В кулинарии их добавляют в тесто. |
Чернить | Растение приносит плоды в виде черных зерен. Их аромат похож на запах дыма, а вкус у них острый. Растение высоко ценится и как пряность, и за свои лечебные свойства. |
Эфиопский | Этот сорт является аналогом черного кардамона. Плоды имеют ярко выраженный пряный аромат, но пряность более низкого качества. |
Белый | Подходит для употребления в пищу. Пряность имеет мягкий вкус и лишена характерной остроты. |
Наиболее часто используются черный и зеленый кардамон. Черный сорт насчитывает более 179 подвидов, а зеленый — 11 разновидностей. Хотя вечнозеленые кустарники в России не растут, семена можно купить в цветочном магазине.
Что понадобится для выращивания кардамона
Выращивание экзотических растений в домашних условиях — тяжелая работа. Ведь в природных условиях они привыкли к жаркой погоде и повышенной влажности. В любом случае перед тем, как посадить кардамон дома, необходимо приобрести необходимые компоненты.
- Семена многолетних растений, корни или черенки.
- Вместительный контейнер.
- Питательный субстрат.
- Дренажная засыпка.
- Удобрения для комнатных растений.
Как только вся команда будет готова, можно приступать к посадке. Немного терпения и любви в процессе не помешает.
Выбор оптимального места в доме
Комнатная температура благоприятна на протяжении всего жизненного цикла кардамона. Растение любит тепло и рассеянный солнечный свет, поэтому лучшее место в доме — подоконник. Также очень подойдет застекленный балкон или лоджия. Стекло защищает листья от прямых солнечных лучей. Летом растение выносят на открытый воздух на несколько часов в день. Зимой кардамон отдыхает, его рост замедляется. Однако не стоит ставить горшки с кустом в полутень. Растению будет комфортно на подоконнике с южной стороны без сквозняков. Выбирая оптимальное место в доме, нужно выбирать хорошо освещенные участки возле окон. Ароматные кусты вырастают до метра в высоту с длинными листьями, поэтому важно обеспечить растению простор.
Не ставьте емкости с кардамоном рядом с нагревательными приборами. Листья сохнут от горячего воздуха, а почва пересыхает.
Выбор и подготовка тары
Вы можете вырастить кардамон дома в просторной емкости. Корни этого небольшого деревца массивные и крепкие, поэтому емкость должна быть невысокой, но широкой. Это могут быть как глиняные, так и керамические горшки.
- Так как растение любит полив, деревянную тару выбирать не стоит из-за низкой влагостойкости.
Перед посадкой горшки или горшки тщательно промывают под проточной водой. Смываются остатки старого грунта или щебня. Если емкость новая, то она не должна иметь специфического запаха. Затем в дне проделываются широкие отверстия для стока воды. Поддоны размещаются под горшками.
Выбор почвы
Качественный плодородный субстрат обеспечивает 50% успеха при выращивании кардамона в домашних условиях. Миниатюрное деревце предпочитает рыхлую почву с хорошей влажностью и воздухопроницаемостью. Готовый грунт можно приобрести в цветочном магазине. Подойдет универсальный субстрат, либо специальный для декоративных растений.
Не уплотняйте почву в горшке слишком сильно: она должна быть рыхлой и хорошо пропускать кислород.
Почву можно приготовить самостоятельно из смеси мутной земли, перегноя и песка (2:2:1). Богатая гумусом почва также подходит для кардамона. Идеальное значение рН: 5-6. Нижний слой засыпается дренажной засыпкой.
Создание необходимых условий: освещение, влажность воздуха, температура
Кардамон требователен к освещению. Он любит яркий, но рассеянный свет. В дикой природе вечнозеленый многолетник растет под кронами деревьев, рассеивающими прямые солнечные лучи. Несмотря на то, что зимой растение находится в спячке, нельзя снижать интенсивность освещения. В качестве дополнительного освещения на безопасном расстоянии от куста устанавливают фитолампы. Тропическое дерево положительно отзывается на водные процедуры в душе, опрыскивание теплой водой и протирание листвы влажной губкой. Помещение, где растет пряность, проветривают не реже одного раза в день. Как и любое экзотическое растение, кардамон любит тепло. Благоприятная температура в помещении летом +20-25°С. Зимой понижение отметки до +13-15°С не вредит росту дерева. Нужно ли выращивать экзотические растения дома? Конечно, нет
Выращивание из семян
Главной особенностью выращивания кардамона на подоконнике из косточки является свежесть косточки. Ароматные зерна быстро теряют способность к прорастанию, поэтому свежесобранные семена высаживают в емкости с торфом и песком при температуре +25°С. Перед посадкой замачивать и проращивать семена не нужно.
Подготовка семян к посадке:
- Свежие зерна помещают в слабый раствор марганцовки. Процедура необязательна, применяется в целях дезинфекции.
- На дно горшка укладывают дренаж, сверху насыпают землю.
- 2 семени высаживают в емкость на глубину не менее двух сантиметров.
- Присыпать тонким слоем земли, накрыть пленкой или стеклянной банкой.
- В тепличных условиях зерна периодически увлажняют и проветривают.
Первые всходы появляются через 1-2 месяца.
После первых всходов всходы не нуждаются в дополнительном укрытии. Достаточно обеспечить влажность и тепло.
Выращивание делением корневищ
Размножить кардамон делением корней — самый быстрый и простой способ. Однако для этого придется подождать, пока растение не окрепнет. Обычно от первых всходов проходит 6-12 месяцев. Корневище аккуратно срезают ножом так, чтобы на каждой части было хотя бы по паре растущих побегов и корней. Разделенные корни с отростками высаживают во влажную питательную почву, после чего обеспечивают уход.
Выращивание черенкованием
Нарезка черенков допускается только на взрослом растении. Идеальная длина побегов: 7-10 см. Для этого срежьте верхние побеги кардамона и поставьте их в банку с водой или влажным песком. Чтобы черенки быстрее прижились, места срезов обрабатывают ускоряющим рост раствором.
После появления корней выполните стандартную процедуру посадки растения в горшки.
Срезы корневища обрабатывают толченым активированным углем, чтобы они не гнили.
Уход за растением: полив, подкормка и обрезка
Поскольку кардамон родом из жарких стран, он любит обильный полив. Однако избыток влаги у корней растения более критичен, чем пересыхание земляного кома. Обильно поливайте тропическое дерево, избегая стоячей воды. Летом полив необходим каждый день. Зимой достаточно будет увлажнять почву раз в неделю-полторы-две.
Что касается подкормки, то в период активного роста рассады первый раз удобряют почву через 2 месяца. Это связано с тем, что побеги впитывают из почвы максимум питательных веществ. Подкормки затем вносят только для стимуляции роста весной и летом. Идеально подходят удобрения с минерально-органическим составом.
Кардамон обычно зацветает на третий год жизни. Цветки продолговатые, бледно-розовые до пурпурных. Без обрезки не получится сформировать пышную крону дерева. Процедуру проводят на стадии активного роста весной.
Как правильно обрезать растение:
- Удаляются толстые ветки, мешающие нормальному росту друг друга.
- Боковые стволы обрезают так, чтобы основной ложный активно рос.
- Новый куст сформируется, если на срезанном побеге останется хотя бы пара побегов.
Листья кардамона являются натуральными освежителями воздуха.
Чтобы побеги росли равномерно, а крона была пышной, зеленые кончики прищипывайте.
Болезни и вредители
Кардамон подвержен вирусным инфекциям среди представителей флоры. Также чрезмерная влажность может привести к грибковым заболеваниям.
Щитовка
Паутинный клещ
Основные вредители — щитовки и клещи. Уничтожить мучнистого червеца можно, обработав листья мыльным раствором. Затем концентрат промывают, чтобы раствор не попал на корни. Борьба с клещами с помощью инсектицидов. Препараты «Фитоверм» и «Актофит» применяют в несколько этапов, так как они не действуют на яйца паразитов.
Актофит
Фитоверм
Основная причина появления вредителей в жилище — недостаток влаги и сухость воздуха. Эфирные масла, содержащиеся в листьях, не отпугивают насекомых. Мелкие паразиты поселяются на побегах и внутри листа и высасывают сок из растения.
Сложно ли ухаживать за кардамоном в комнате? Скорее не совсем.
Сбор урожая и его хранение
Плоды кардамона напоминают коробчатые стручки фасоли. Внутри находятся зеленые или светло-желтые зерна округлой формы. Семена не более 4 миллиметров в диаметре и обладают острым и сладким ароматом. Появление первого урожая приходится на 3-4-й год роста тропического обитателя.
Активный период цветения приходится на период с января по март, поэтому урожай бобов собирают с октября по декабрь. Даже в одном соцветии пикантные плоды созревают неравномерно. Это сильно усложняет сбор урожая.
Особенности коллекции:
- В домашних условиях семена кардамона собирают незадолго до их созревания, иначе они высыпаются из ящиков.
- Неоткрытые стручки обычно сушат в хорошо проветриваемом помещении или в духовке.
- Зерна перемалываются, но в этом случае они быстро теряют аромат и часть эфирных масел.
- Лучше всего использовать ароматные семена из целых коробочек.
- Хранить специю следует в плотно закрытой таре, при комнатной температуре не выше +25 градусов.
Пряность добавляют как в первые и вторые блюда, так и в напитки. Так, молоко с молотым кардамоном успокаивает нервную систему, придает сил.
Вырастить кардамон в домашних условиях легко, если поддерживать умеренную влажность, рассеянный свет и регулярную обрезку. Куст раскидистый до 90 сантиметров в высоту и радует глаз пышной кроной. Красивый декоративный вид растения радует глаз круглый год, а эфирные масла в листьях наполняют помещение пряным ароматом.