Земляника лесная (дикая или обыкновенная) — травянистое растение семейства розовых. Настоящее название имеет корни в древнерусском языке — «земляница» — так наши предки называли лесную ягоду, потому что она склоняется к земле. Ягода имеет и другие названия: поземка, полоница, земляничник.
Сортовое описание
Стебель лесной земляники прямой, состоит из нескольких отростков, достигает в длину 20 см. Корни расположены горизонтально. Из них прорастает побег, на котором и закладываются почки. Через год вместо почек появляются цветоносы.
Листья земляники, зеленые, блестящие или темные, имеют сложную тройчатую структуру, по форме напоминают яйцо или ромб.
Листья растут из длинных побегов с легкой окантовкой. Белые цветки состоят из пяти лепестков. Ягоды яйцевидные или круглые, темно-красные, желтые или белые, сочные, ароматные и вкусные. Сверху они покрыты темными вкраплениями – семенами.
Земляника растет в лесу – любит открытые опушки, поляны, редкие кусты. Найти ее можно на холмах, горных склонах. Период цветения лесного травянистого растения приходится на конец мая — начало июня, затем появляются зеленые ягоды, они созревают в конце июня — начале июля.
Сбор ягод длится около месяца – все зависит от местности, где растут кусты земляники и от погоды.
Более пяти лет на одном и том же месте земляника не растет.Дикорастущие виды ягоды самостоятельно «мигрируют» с помощью усов,постепенно перемещаясь и вырастая из года в год чуть-чуть в другом месте.
Лесная земляника «заняла» обширную территорию России — среднюю полосу, к востоку и западу от Сибири, часть Урала. Леса Белоруссии и Украины также богаты земляникой. Зоной ее распространения стали страны Прибалтики, Казахстана, Киргизии, Алтая, Кавказа, страны Северной Африки и отдельные районы Северной и Южной Америки.
Можно ли вырастить землянику в саду?
Этим вопросом задаются многие любители земляники. Соблюдение всех правил пересадки и ухода дает возможность лесным кустам прижиться на обрабатываемой земле.
В начале лета растение выкидывает усы, формируя из них молодые кустики. Эту поросль можно использовать как рассаду.
Предварительно готовят почву: удобрение фосфором и калием проводят через несколько месяцев. Затем высаживают кусты земляники, а землю вокруг них посыпают торфом.
Почва, где растет земляника, должна быть постоянно влажной. Высаживать растение лучше в зоне плодовых деревьев и кустарников: так будет создаваться естественная тень, необходимая для ягоды, не будет опасности пересыхания почвенного слоя.
Зимой такое укрытие защитит от холодных ветров и заморозков. Посадив кусты весной, уже летом можно ожидать первого урожая ягод.
Землянику можно вырастить из семян. Их собирают с полностью созревших ягод вместе с частью мякоти, высушивают в естественных условиях.
В марте семена земляники высевают в емкость, наполненную землей и сверху песком, обильно поливают. Затем их накрывают стеклом, постоянно опрыскивают водой, поддерживают температуру 20-22 градуса. Рассаду высаживают в подготовленный грунт в мае.
Витамины и химический состав земляники лесной
По своему составу земляника – настоящая целительница:
- клетчатка, очищающая кишечник, снижающая уровень холестерина;
- фруктоза, дающая энергию;
- глюкоза, которая помогает работе мозга;
- органические кислоты, поддерживающие кислотно-щелочной баланс, жизнедеятельность человека; ягоды содержат лимонную, яблочную, хинную, аскорбиновую, салициловую кислоты;
- минеральные соли, участвующие в метаболических и электрохимических процессах, формирующих костную ткань; в плодах растения содержатся железо, магний, марганец, кобальт, фосфор, калий, кальций, медь;
- пектин, нормализующий работу желудочно-кишечного тракта, сердечной и сосудистой сфер;
- каротин, стимулирующий иммунную систему;
- эфирное масло, оказывающее противовоспалительное, успокаивающее и омолаживающее лечебное действие;
- антоцианы, обладающие целым комплексом положительных действий;
- дубильные вещества, полезные для пищеварения, защищающие от дисбактериоза.
По содержанию калия плоды превосходят черную смородину, яблоки, малину и виноград.
Ягоды содержат целый комплекс витаминов: А, В1, В2, С, Е, РР.
А вот калорийность ягод невысокая – 35 ккал/100 гр.
Полезные свойства ягод лесной земляники
Людей издавна интересовали целебные свойства земляника. Чем полезна лесная ягода:
- Земляника улучшает работу сердца, делает его более устойчивым, способствует профилактике атеросклероза, поддерживает артериальное давление в пределах нормы.
- Благодаря богатому содержанию железа,борется с анемией, повышая уровень гемоглобина.
- Снижает содержание холестерина в крови.
- Помогает желудочно-кишечному тракту, ускоряет обмен веществ, облегчает пищеварение, лечит гастриты, воспаления желчного пузыря.
- Аскариды боятся ароматных ягод и покидают тело человека.
- Лесная земляника используется как лекарство от геморроя.
- Ягоды регулируют уровень сахара в крови. Этот полезный продукт, обладающий диетическими свойствами, можно употреблять диабетикам, так как содержащиеся в нем углеводы усваиваются медленно.
- Обладает мочегонным действием – используется в виде полезного отвара.
- Выводит вредные отходы и токсины.
- Борьба с циститом и подагрой.
- Укрепляет иммунную систему человека, придает ему жизненную энергию.
- Стабилизирует нервную систему.
- Эффективно лечит воспалительные процессы во рту и горле с помощью настоев для полоскания.
- Предотвращает признаки старения.
- Продлевает молодость кожи. Полезно есть свежие или замороженные ягоды, делать из них маски.
- Отбеливает кожу с пигментацией и успокаивает раздражения кожи.
- Земляника устраняет неприятный запах изо рта и удаляет зубной камень.
- Предотвращает развитие рака.
Вкусные и ароматные ягоды лечат многие болезни и обеспечивают человека полезными веществами, микроэлементами и витаминами. Сок лесных плодов сохраняет все целебные свойства.
Полезные свойства земляники для женщин
Для женщин землянику можно считать эликсиром молодости, потому что она борется с возрастными изменениями.
Обладая омолаживающим эффектом, улучшая состояние кожи, волос и ногтей благодаря богатому полезному составу.
В гинекологии — это лекарственное растение из леса помогает при мастопатии, миомах, фиброне, маточных кровотечениях и обильных выделениях. Прием лечебного настоя листьев земляники повышает тонус матки и ускоряет ее сокращение.
Отваром зеленых побегов и листьев земляники очищают лицо, ополаскивают волосы, делают из ягод отбеливающие и противовоспалительные маски, выводят соком пигментные пятна и веснушки.
При беременности
Для беременных земляника очень полезна. Он убережет вас от авитаминоза, устранит запоры, улучшит деятельность желудочно-кишечного тракта, укрепит иммунитет.
Ягоды полезно добавлять в молоко или кисломолочные продукты – творог, кефир, простоквашу. Организм будущей мамы и ребенка насытится кальцием.
Но есть ягоды нужно осторожно, чтобы не было аллергии – не более 100-150 граммов в день.
Категорически запрещается пить лечебный отвар зеленых побегов земляники при беременности, так как он ускоряет сокращение матки и может спровоцировать преждевременные роды.
При грудном вскармливании
Земляника является сильным аллергеном. В рационе кормящей матери лесные ягоды не должны появляться до достижения ребенком трехмесячного возраста.
Их вводят в пищу постепенно, начиная с нескольких ягод и в день употребляют около 100 гр. Продукт повышает лактацию, обогащает грудное молоко полезными веществами.
Новорожденный с грудным молоком получает полезные минералы, витамины, помогающие синтезу белков, жиров и углеводов. Это улучшает нервную проводимость, сокращение мышц, укрепляет скелет ребенка, иммунитет.
Польза для детей
Трудно найти ребенка, который бы не любил землянику. Польза от употребления в пищу вкусных и ароматных ягод для ребенка очевидна. Его включают в прикорм с 6-8 месяцев, постепенно,следя за тем, чтобы не появилась аллергия.
Когда ребенок подрастет, ягоды очень удобно употреблять постоянно, особенно летом, в период созревания. Тогда организм насытится многими полезными веществами и подготовится к холодному периоду с его простудами и вирусами.
Рекомендуем: Лучшие сорта садовой земляники: краткое описание, фото
Листья земляники: лечебные свойства и противопоказания
Из листьев лесного растения делаю ароматный настой и чай. Листья полезны при простуде, при заболеваниях горла и дыхательной системы. Отвар листьев разжижает мокроту и очищает бронхи и легкие.
В гинекологии отвар показан при нарушениях менструального цикла, гормональном сбое, маточных кровотечениях, проблемах с репродуктивной функцией.
Чай из листьев обладает мочегонным действием, а значит, снимает отечность и мешки под глазами.
Являясь сосудорасширяющим средством, полезный настой снижает артериальное давление, нормализует сердечный ритм и способствует профилактике склероза.
Противовоспалительное свойство зеленых листьев земляники способствует заживлению повреждений кожи, ран, обострению геморроя.
По своей целебной силе листья земляники не уступают лесным плодам. Как и ягоды, они содержат минеральные соли, дубильные вещества, эфирные масла, органические кислоты, каротин.
В цветках содержится рутин, способствующий укреплению стенок капилляров, и комплекс витаминов.
Корни и семена содержат железо и способны вылечить анемию и защитить иммунную систему. В подземной части много дубильных веществ, препятствующих размножению патогенных микроорганизмов.
Народная медицина активно использует все растение: цветки, ягоды, листья, подземную часть, ведь целебные качества земляники помогают в профилактике многих заболеваний и в их лечении.
Противопоказания и вред земляники
Землянику можно назвать спорной. При всех своих целебных свойствах она имеет противопоказания, поскольку может нанести вред человеческому организму.
Это связано со способностью плодов и листьев вызывать аллергию. Аллергическим реакциям подвержены взрослые и дети. Если есть предрасположенность к аллергии, то есть употреблять фрукты как лечебное средство очень осторожно, понемногу.
Наличие семян и ворсинок в лесных ягодах может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Поэтому при гастрите и язве землянику есть нельзя.
При приеме препаратов от гипертонии от употребления продукта придется отказаться, так как нагрузка на почки будет велика.
Детям до полугода тоже нельзя давать ягоды, так как это может вызвать расстройство желудка и привести к коликам.
При чрезмерном употреблении ягод, функция щитовидной железы будет снижаться.
Во всем лучше придерживаться чувства меры. Даже очень полезный продукт может стать ядовитым, причинить дискомфорт или усугубить имеющиеся заболевания.
В поисках щедрых даров леса стоит помнить об этой истине, тогда вкусная ягода доставит удовольствие, а ее полезные свойства укрепят здоровье.
