Чтобы вырастить полезную и сладкую столовую свеклу, пригодную для длительного хранения, необходимо знать тонкости агротехники этого овоща. Тому, кто освоит эту науку, гарантировано разнообразное витаминное меню на всю зиму.
Выбор сортов и семян
Свекла неприхотлива и способна расти на всех широтах, за исключением вечной мерзлоты. Вы можете выбрать уже выпущенные местные, районированные сорта или экспериментировать с новыми устойчивыми гибридами.
Срок созревания свеклы зависит от сорта и составляет от 80 до 130 дней. Регулировать сроки созревания можно, посадив свеклу под теплицу или рассадой, предварительно прорастив семена.
Самые популярные сорта, подходящие для выращивания в любых климатических условиях:
- Валента — раннеспелый сорт с темно-красной, сладкой мякотью, холодостойкий, лежкий и устойчивый к болезням.
- Атаман — Среднепоздний сорт, плоды цилиндрической формы массой 300 г, бордовые, сладкие с однородной мякотью, очень хорошо хранятся.
- Цилиндра — среднепоздний сорт с ярко-красными продолговатыми плодами массой до 500 г, сильным иммунитетом и хорошей лежкостью.
- Подзимняя — среднеранний, морозостойкий сорт, устойчивый к большинству болезней, плоды округлые массой 200-400 г с мякотью бордового цвета.
- Красный богатырь — среднеранний высокоурожайный сорт, темно-красные плоды цилиндрической формы с тонкой кожицей и однородной мякотью массой от 200 до 550 г.
- Красный лед — среднеранний сорт, плоды ярко-красные, со структурной мякотью, небольшая масса — 200-300 г, хорошо хранятся.
- Бикорес — среднеспелый высокоурожайный сорт, ярко-красные плоды массой 200-350 г, лежкий.
Если вы планируете питаться свеклой на своем огороде весь сезон, то вам нужно сажать как ранние, так и поздние сорта.
Сроки посадки
Свеклу как правило сажают весной, когда воздух прогреется до 15-18°C. Можно сделать это немного раньше, в апреле, высадив в теплицу непроросшие семена.
Если весна слишком холодная, можно перенести дату посадки на более позднее время, выбрав при этом раннеспелую свеклу.
Озимую свеклу сеют сухими семенами до заморозков. Для этого выбирают только специально ориентированные сорта. Посадочные места укрывают. Они начинают расти ранней весной и дают летний урожай свеклы. Корнеплоды, вызревшие летом, не подлежат длительному хранению.
Готовим почву под свеклу
Почву перекапывают осенью после полного сбора предыдущего урожая. Органические компоненты (компост или навоз) вносятся как можно глубже, на глубину от 30 до 35 см. Можно устроить что-то вроде теплой грядки, но с тонким слоем органики, чтобы она успевала разлагаться, когда корень свеклы до него дорастет.
Кислотность земли снижают, разбрасывая доломитовую муку, тертую яичную скорлупу или древесную золу.
Минеральные добавки (суперфосфат и сульфат калия) лучше вносить осенью, чтобы они успели раствориться в почве. Их разбрасывают в огороде в сухом виде перед перекопкой из расчета не более 0,3 кг на 1 кв.м. земли.
Корнеплод лучше всего развивается в рыхлой почве. Весной грядку хорошо снова перекопать и засыпать торфом или перепревшими опилками.
Выбор места, севооборот
Правила выбора места для свеклы:
- свекла любит простор, чем реже высаживают клубни друг от друга, тем больше места у них остается для построения округлых бочков;
- если нет необходимости в больших посадках этого корнеплода, можно посадить свеклу в виде бордюра на картофель, огурцы, фасоль, рядом с зеленью или луком;
- свекла нуждается в частом поливе, но застой воды приведет к загниванию, следовательно грядку нужно расположить рядом с источником полива на хорошо дренированном участке;
- свеклу не сажают два раза подряд на одно место, очень тщательно соблюдают севооборот;
- предшественники растения для этого овоща: лук, чеснок, картофель, помидоры, баклажаны, морковь, кабачки;
- нежелательно сажать свеклу после капусты и второй год подряд на одном месте.
Если приходится потеснить какую-либо культуру на огороде, посадив их на бедную почву, то это можно смело сделать с помощью свеклы. Обеспечить её рост можно хорошим рыхлением почвы, своевременным поливом и удобрением.
Подготовка семян
Семена свеклы перед посадкой:
- проверьте всхожесть: налейте стакан соленой воды, перемешайте и удалите те, что поднялись на поверхность;
- закалить, чередуя горячую воду и холод, выдерживая в каждом температурном режиме по несколько часов;
- дезинфицируют, выдерживая 12 часов в слабом растворе марганцовки;
- стимулируют погружением в стимулятор роста.
- прорастить, если семена готовятся для выращивания рассады свеклы.
При подзимнем посеве следует ограничиться только проверкой всхожести и обеззараживанием — чрезмерно набухшие семена могут прорасти зимой и погибнуть.
Посадка свеклы в открытый грунт
Семена свеклы крупные по сравнению с большинством садовых культур, посадить её не составит труда.
Свеклу сажают в борозды глубиной 3-5 см, с расстоянием 5 см друг от друга и 20 см между рядами.
Озимые заглубляют на 10 сантиметров, чтобы семена не погибли.
При посадке свеклы в открытый грунт рассадой интервал устанавливают не менее 20 см.
Рекомендуем: Редька: черная, белая, зеленая:описание сортов, полезные свойства и противопоказания, фото
Уход за свеклой
Процесс выращивания свеклы включает полив, подкормку, рыхление и обязательное прореживание.
Свекла не требует особого внимания, если растет на хорошей почве и при правильном поливе. Но если растению не хватает питания, это плохо скажется на вкусе или вызовет заболевание:
- Фомоз плодов и листьев свеклы развивается при недостатке бора и выражается в появлении светлых пятен на листве, чреват также искривлением и появлением полостей в корнеплоде.
- Церкоспороз грозит излишним увлажнением грядок.
- Слишком много азота в почве сделает свеклу горькой, землистой на вкус.
Поливы и подкормки
После появления всходов свеклу следует поливать часто — раз в два-три дня, чередуя полив с неглубоким рыхлением, чтобы не повредить корни.
Окучивать этот корнеплод не нужно. А вот между рядами свеклы хорошо сформировать боровки, по которым будет разливаться вода. При размывании почвы сверху добавляют тонкий слой перегноя.
Рыхление можно заменить мульчированием. Слой измельченной сухой травы, уложенный между рядами, поможет сохранить влагу.
Для свеклы достаточно однократного внесения минеральных удобрений перед посадкой. Дополнительную подкормку имеет смысл проводить только в том случае, если растения заметно отстают в росте.
В качестве профилактической подкормки подойдет периодическая поливка свеклы разведенными травяными настоями или дрожжевыми удобрениями.
2-3 раза за сезон можно поливать свеклу подсоленной водой из расчета одна столовая ложка на 10 литров воды. Или используйте комплексные удобрения по инструкции, например, Макбор.
Корнеплоды более активны чем другие культуры в накоплении нитратов. При выращивании свеклы лучше остановить свой выбор на натуральных удобрениях.
Прореживание
Важным моментом в уходе за свеклой является прореживание. Проводится в несколько этапов, чтобы у садовода была возможность оценить отрастающие корни и выбрать самые лучшие. Свеклу следует хорошо полить перед каждым прореживанием.
При появлении первых 2-4 листочков, убирают самые слабые растения. В дальнейшем при прореживании удаляют больные экземпляры, сильно загущённые хорошие корешки можно пересадить на другое место или использовать их в пищу в качестве зелени.
Отталкиваясь от начального расстояния между растениями в 5 см, в итоге необходимо достичь интервала в 15-20 см.
Сбор и хранение урожая
Свеклу собирают осенью перед наступлением холодов, когда у растения увядают листья. При уборке нужно действовать осторожно, поднимая лопатой большие пласты почвы и выдергивая клубни по одному.
Землю аккуратно стряхивают с плодов, а оставшиеся венчики листьев лучше не срезать, только удалить увядшие стебли.
Хранят клубни среднего размера с неповрежденной кожицей в сухом помещении при температуре от 2 до 5°С.
Болезни и вредители
Основными вредителями любого клубня являются кроты, медведки и грызуны. Также опасны свекловичные блошки, проволочник и слизни. Также растения поражаются различными гнилями, нематодами.
Эти проблемы необходимо решать в первую очередь соблюдением чистоты приусадебного участка: качественной уборкой, глубокой перекопкой, профилактической обработкой насаждений природными дезинфицирующими средствами: древесной золой, табачной пылью, пылью острого перца.
Свекольные клубни славятся своей неприхотливостью и постоянством. Они хорошо хранятся в погребах и овощных ямах, сохраняя полезные вещества до весны. Обязательно найдите место на своем участке для этого овоща.
