Слово «бергамот» знакомо всем любителям напитка с терпкой цитрусовой ноткой. Но мало кто знает, что представляет из себя это растение.Попытаемся разобраться в этом!
- Бергамот – это трава, груша или цитрус
- Бергамот − вид апельсина
- Описание растения
- Внешний вид бергамота
- Выращивание растения в домашних условиях
- Применение апельсина-бергамота
- Состав, свойства и применение эфирного масла из бергамота
- Earl Grey и другие сорта зелёного и чёрного чая с бергамотом
- Воздействие чая с бергамотом на организм: польза и вред
- Бергамот − сорт груши
- Трава бергамот
- Использование и применение травы бергамот
- Выращивание бергамота в саду
Бергамот – это трава, груша или цитрус
Что такое бергамот и как он выглядит? Прежде чем получить ответ на этот вопрос, необходимо выяснить, к какому виду растений он относится.
Так вот, это цитрусовые, травы и груши.
Дело в том, что это все три разных вида растений.
Давайте сначала разберемся, что такое бергамот, который добавляют в чай. Это ни цветок и ни листья растения, а всё вместе, причём в концентрированном виде — эфирное масло, полученное из плодов, цветков и листьев цитрусового дерева Citrus Bergamia.
Кроме того, это еще и гибрид сразу двух растений – померанца и цитрона. Эфирное масло, полученное из бергамота, пользуется особым спросом, ведь оно вобрало в себя всю силу необычного растения.
Рекомендуем: Померанец: описание, плоды дерева и их применение, фото
Цитрусовое дерево, на котором растет бергамот, достигает 10 м в высоту.
Бергамотом называют и несколько разновидностей осенних груш. Такое название они получили во времена Османской империи (бегармуди — бейская груша, груша вождя). Этот сорт плодовых деревьев был выведен в Италии, но сегодня широко распространен по всей Европе и Азии.
Многие ошибочно полагают, что бергамот в чае — это сушеные плоды груши.
Травянистое растение монарда часто называют бергамотом.
Садоводы-любители активно выращивают его в своих приусадебных участках благодаря красивым цветам и полезным свойствам. Монарда имеет аромат, похожий на запах одноименного цитрусового фрукта.
Бергамот − вид апельсина
Название растения по-итальянски звучит как «бергамотто». Слово происходит от названия города Бергамо, где его выращивают.
Наиболее распространено мнение, что этот вид семейства Рутовые был выведен селекционерами в Древнем Китае, однако есть версия, что растение было получено в ходе естественной мутации.
Описание растения
Цитрус выглядит как вечнозеленое дерево средней высоты 3-5 м. Растение боится морозов, поэтому растет в субтропиках.
Ветки дерева имеют тонкие удлиненные колючки. Листья блестящие, темно-зеленые. Дерево зацветает ранней весной крупными цветами, распространяющими богатый и приятный аромат.
Плоды – самая ценная часть цитрусового дерева по содержанию эфирного масла.
Они бывают разных размеров, форма шаровидная или грушевидная. В разрезе фрукт похож на лайм или лимон.
Плоды редко едят в чистом виде, так как они имеют специфический горьковатый вкус, слишком толстую кожуру и сухую структуру мякоти.
Из фруктов готовят джемы и различные ароматизаторы.
Внешний вид бергамота
Жители итальянской провинции Калабрия, где бергамот растет и культивируется в больших количествах, считают это растение своим символом.
Сегодня культура возделывается в некоторых странах Южной Америки и Средиземноморья.
Выращивание растения в домашних условиях
Как вырастить бергамот дома? Растение можно посадить семенами, извлеченными из плодов, по аналогии с апельсинами и мандаринами.
Семя не должно быть пересушенным, так как это может снизить его всхожесть
.
Для посадки подойдет грунт для цитрусовых или смесь песчано-перегнойной земли. Семя погружают во влажную почву на глубину 1 см.
Поливать растение нужно по мере подсыхания почвы. Всходы появляются примерно через месяц. Высаживать их можно после образования на стебле 3 листочков.
Домашние цитрусовые будут изобильно плодоносить при условии создания оптимальных условий выращивания.
Растение требует много света и влаги, поэтому лучше держать его на южной стороне, поливать чистой теплой водой и опрыскивать.
Применение апельсина-бергамота
Бергамот ценится не только за неповторимый аромат, но и за полезные вещества, входящие в состав эфирного масла.
Масло наиболее широко используется в косметологии, парфюмерии, ароматерапии и производстве продуктов питания.
Наибольшая доля эфирного масла извлекается из кожуры плодов.
Наиболее полезные микроэлементы содержатся в масле, полученном методом холодного отжима из цедры незрелых плодов.
Свежий экстракт имеет красивый изумрудный оттенок и приятный фруктовый аромат. Со временем эфирное масло бергамота приобретает светло-коричневый цвет и теряет свои свойства.
Состав, свойства и применение эфирного масла из бергамота
Производство эфирного масла осуществляется из плодов, соцветий и листьев дерева. Более 70% эфира составляет три вещества.
Наиболее ценными компонентами являются линалилацетат и линаоол. Они придают маслу неповторимый аромат и обеспечивают большую часть полезных свойств.
Лимонен представляет собой терпеновый углеводород. Он нашел применение в различных сферах человеческой деятельности благодаря своим многочисленным полезным свойствам.
Область применения | Свойство | Описание |
Производство шампуней и гелей, моющих средств и жидкостей для снятия лака | Обезжиревание | Удаляет жир, не повреждая поверхность |
Алкогольная промышленность | Нейтрализует токсины | Оказывает тонизирующее действие, снижает риск отравления алкоголем |
Фармакология | Антисептик | Дезинфицирует, усиливает действие некоторых лекарств |
Парфюмерия | Ароматизатор | Применяется как отдушка, имеет цитрусовый аромат |
Борьба с вредителями | Репеллент | Отпугивает насекомых |
В состав масла входит более 200 элементов. Это пинены, бергаптен, бергаптол и многие другие. Такой богатый состав обеспечивает применение масла в косметологии, парфюмерии, фармацевтике, медицине и химической промышленности.
Масло бергамота успокаивает и расслабляет.
Эфир может уменьшить стресс и ослабить депрессию. Для облегчения чувства тревоги рекомендуется использовать аромалампу с маслом бергамота.
Перед сном можно принять ванну, предварительно добавив в нее несколько капель масла. Это принесет расслабление телу и уменьшит усталость. Массаж или растирание помогут снять боль и напряжение.
Чтобы избавиться от мигрени, рекомендуется натирать маслом виски и область шеи.
Жиросжигающий эффект лимонена используется для улучшения работы пищеварительного тракта.
При простуде помогает вдыхание паров масла. Они стимулируют выделение мокроты, убивают микробы и облегчают дыхание.
Масло бергамота добавляют в кремы, шампуни и лосьоны. Очищает, дезинфицирует, заживляет раны, разглаживает шрамы и растяжки.
Чтобы отпугнуть насекомых и дезодорировать комнату, оконные рамы и двери следует смазать маслом.
После нанесения масла на кожу эту область следует в течение суток оградить от прямых солнечных лучей во избежание пигментации кожи.
Earl Grey и другие сорта зелёного и чёрного чая с бергамотом
Производится несколько сортов чая с бергамотом. Зеленый чай не очень популярен. В нем много кофеина, который нейтрализует полезные свойства цитрусовых. Также не многим понравилось вкусовое сочетание зеленого чая и цитрусовых.
Черный чай получил более широкое распространение. Самый известный сорт – Эрл Грей. Он назван в честь британца Эрла Грея, который привез удивительный напиток в Европу. Чайные компании часто размещают фотографии бергамота на упаковках чая.
Такой же чай можно приготовить и дома. Просто насыпьте листовой черный чай в стеклянную емкость, добавьте несколько капель масла и плотно закройте крышку. В течение недели емкость открывать нельзя, необходимо лишь периодически ее встряхивать.
Воздействие чая с бергамотом на организм: польза и вред
Чай с добавлением масла бергамота благотворно влияет на многие жизненно важные системы человека.
Во-первых, это отличный антидепрессант. Помогает снять усталость и стресс, успокоить и расслабиться. Употребление чая рекомендуется для профилактики атеросклероза. Он укрепляет сосуды, снижает артериальное давление и нормализует липидный обмен.
С древних времен бергамоту приписывали свойства афродизиака. Считается, что он повышает половое влечение и благотворно влияет на мужскую силу.
Во время простуды чай поможет бороться с инфекциями и повысить иммунитет. Холодный напиток с бергамотом обладает жаропонижающим действием.
Чай с бергамотом противопоказан детям до 10 лет.
Чай с маслом бергамота имеет ряд противопоказаний.
- Из-за тонизирующего действия его нельзя употреблять беременным женщинам, так как действие напитка может вызвать непроизвольное сокращение матки.
- В сочетании с алкоголем чай может повредить почки.
- Также бергамот, как и любой цитрус, является сильным аллергеном.
Бергамот − сорт груши
Бергамот – довольно распространенный в России сорт груши, имеющий несколько сортов разного срока созревания.
Плоды южных сортов слаще и сочнее. Сорта, выращенные в средней полосе, холодостойки с крепкими некрупными плодами. Бергамотовая груша, при правильном уходе, обильно плодоносит.
С одного плодового дерева можно собрать до 200 кг плодов.
Дерево характеризуется средним размером, однако некоторые виды достигают 25 м в высоту.
Крона густая, раскидистая. Дерево любит влагу, поэтому требует частого полива, особенно в жаркое время года.
Груша Бергамот – долгожитель, но первые плоды она приносит только через 7-9 лет после посадки.
Трава бергамот
Монарда имеет несколько видов. Среди них есть многолетние и однолетние растения. Трава достигает 1,5 м в высоту, листья продолговатые, заостренные, с зубчатыми краями.
Трава цветет все лето. В зависимости от вида растения, цветки бывают сиреневыми, розовыми и красными.
Использование и применение травы бергамот
В период цветения монарда источает приятный аромат лимона с легкими оттенками мяты.Это связано с высоким содержанием эфирных масел в цветущем растении.
Вещества, содержащиеся в масле монарды, оказывают бактерицидное и заживляющее действие. Масло также является сильным антиоксидантом.
Его добавляют в лосьоны и кремы для защиты от грибковых инфекций кожи, ожогов и укусов. В ароматерапии масло используется для снятия стресса, борьбы с астмой и повышения иммунитета.
Масло монарды защищает от радиации и рекомендуется людям с лучевой болезнью.
Масло монарды обладает омолаживающим эффектом.
Высушенные стебли бергамота используются в кулинарии. Цветки и листья растения применяют для приготовления чая. По аромату и полезным свойствам напиток похож на чай с цитрусовым маслом бергамота.Облегчает симптомы простуды, снимает тошноту и спазмы желудка.
Высушенной и нарезанной монардой заправляют салаты, рыбу и мясо. Применение сушеных трав и эфирного масла не рекомендуется при беременности и детям до 10 лет.
Растение обладает тонизирующим действием, поэтому не стоит принимать его перед сном, может вызвать бессонницу.
Выращивание бергамота в саду
Растение неприхотливое, его легко можно выращивать в саду. Трава бергамота растет как в тени, так и на открытых, солнечных участках.
Растение не любит переувлажнения почвы, поэтому заливать его нельзя. Монарда холодостойка, хорошо переносит суровые зимы, не вымерзает. Она быстро разрпстается. Для обильного цветения кусты следует раз в три года делить, а засохшие соцветия собирать.