Сорт Бербанк получил широкое признание российских садоводов благодаря отменным вкусовым качествам, сильному иммунитету и отличной приживаемости в различных климатических зонах. Известен с конца 19 века.
Из-за больших размеров плодов, к имени часто добавляют приставку Гигант.
Описание плодов сорта сливы Бербанк
Слива с была выведена после опыления алычи Таврийской разновидностью Китайской.К концу 1897 года этот вид включили в Государственный реестр. Сорт демонстрирует высокие показатели урожайности: до 30 кг с дерева практически во всех регионах страны.
Рассмотрим основные сортовые характеристики:
- насыщенно-бордовый цвет, близкий к свекольному, при созревании покрывается голубоватым налетом;
- мякоть в момент созревания приобретает оттенки, схожие с цветом оболочки плода;
- форма плода овальная, но не вытянутая;
Вес достигает 250 г, но большинство плодов имеют массу 130-150 г, косточка мелкая, от мякоти отделяется не слишком хорошо.
Слива «Бербанк» ценится как десертный сорт — плоды обладают насыщенным сладким вкусом. Известно, что при ее выращивании использовались некоторые подвиды алычи, благодаря чему мякоть сливы приобрела плотную и однородную структуру и характерный аромат. Его употребляют в свежем виде, используют для приготовления чернослива, используют в консервации, сочетают в рецептах с другими ингредиентами.
При хранении плоды сохраняют целостность только при легкой термической обработке
Плотная структура сливы позволяет транспортировать ее на дальние расстояния, а также долго хранить, поэтому Бербанк часто выращивают на продажу.
Крона и листья
Во внешнем виде сеянцев прослеживается японская генетика, когда-то взятая за основу сорта: деревья средней высоты, умеренно раскидистые, с тонкими ветвями, равномерно сформированными по основному побегу, при обильным плодоношении требуют опоры во избежание повреждений.
Листовой покров обильный: продолговатые темно-зеленые листья имеют заостренные концы, не цепляются за ветку. Высота деревьев может достигать 6 метров, но наиболее стабильно плодоносящая слива вырастает до 2,5 метров.
Сорт растет не быстро — первые 4 года сеянец тратит только на собственный рост, только потом закладывает плодовые почки.
Цветение и опыление
Бербанк характеризуется как самоплодный сорт: ему не требуется растение-опылитель для образования завязей.
- Первые четыре года дерево не плодоносит и только формируется.
- В пятом сезоне начинается первое цветение (не очень обильное), оно продолжается до середины мая. Деревья способны давать максимальный урожай с шестого года роста на постоянном месте.
- Первые созревшие плоды можно снимать в конце августа. Крепкие стебли позволяют сливе оставаться на дереве около месяца. Максимальная урожайность взрослого растения — 30 кг.
Особенности культуры
Большинство представителей сливы Бербанк растет в средней полосе России, где зимы не очень суровые. В таких климатических условиях отличается большой морозоустойчивостью: деревья легко переносят низкие температуры и могут поддерживать свою жизнедеятельность без укрывного материала.
Селекционеры отмечают отличный иммунитет этого сорта — он очень устойчив к наиболее распространенным заболеваниям, которым подвержены многие другие представители сливы.
Плоды этого сорта считаются одними из самых крупных в мире. Яркий вкус слив и неприхотливость саженцев привлекают внимание большого количества садоводов по всему миру, поэтому великолепный подвид не исчезнет еще долгие годы.
