Черноплодная рябина: полезные свойства и противопоказания

Плоды рябины черной с давних пор применялись нашими предками при многочисленных недугах.Они широко используются в кулинарной области, а также для изготовления полезных масок в косметологии. За счет богатого витаминно-минерального состава данный продукт обладает большим перечнем полезных свойств.Черноплодная рябина также носит такие названия, как арония или черная рябина.

Отличие черноплодной рябины от красной

Черноплодную аронию отличают от растения с красными плодами в первую очередь по внешнему признаку.

Черноплодка имеет более крупные ягоды, причем собирать их рекомендуется до наступления заморозков. Красная же рябина сохраняется на дереве даже в снежную погоду.

Оба представителя рябины характеризуются полезными свойствами.

Черная рябина отличается меньшим содержанием сахара, что позволяет включать ее в меню больных диабетом.

Кроме того, терпкие ягоды аронии благотворно влияют на умственную активность. Черная рябина в своем составе содержит большой процент йода, витамина С и различных элементов, необходимых для поддержания человеческого здоровья.

Отличия черноплодной рябины от ирги

Как и арония черноплодная, ирга относится к представителям того же семейства Розоцветных.

Общим для этих видов культур является то, что в них имеется много витамина Р, он весьма полезен для пожилых людей, а также для тех, у кого есть склонность к развитию заболеваний кровеносной системы.

Арония имеет круглые, сладкие, слегка терпкие ягоды, характеризующиеся черной окраской.

В составе обнаружены органические соединения, фруктоза, витамины, макро- и микроэлементы. Употреблять продукт можно в свежем состоянии или приготовить из него джем, сок, компот.

Также черная рябина используется для получения красителей натурального происхождения, которые применяются в кулинарии и в фармацевтическом производстве. Кроме того, плоды аронии способны очищать организм от солей различных металлов.

Плоды ирги также обладают круглой формой, темным цветом. Ягоды способствуют снижению холестерина, оказывают бактерицидное и противовоспалительное действие.

Употребляют иргу свежей, в виде варенья, желе, вина, сока.

Рекомендуем: Арония черноплодная: сорта и их описание, посадка, выращивание и уход, фото

Состав и калорийность

В рябине с черными плодами имеется большой перечень полезных соединений, все они обязательно должны поступать в человеческий организм вместе с пищей.

Особенно обогащены ягоды витаминами группы В, К, Р, С. Также в плодах обнаружен токоферол, бета-каротин. Из минеральных соединений в составе культуры можно встретить железо, фтор, марганец.

Отличительной характеристикой черноплодки является большое содержание йода.

Этот продукт применяется для профилактики патологий эндокринной системы.

Аскорбиновая кислота, присутствующая в черных плодах рябины, важна для здоровья внутренних органов и повышения иммунитета.

Зачастую черноплодная рябина включается в различные витаминные чаи, настои и отвары, которые способны вылечить множество болезней.

Витамин Р предотвращает преждевременный процесс старения.

Содержание данного флавоноида в плодах рябины превышает его количество в черной смородине более чем в два раза.

Достаточно съесть горсть черных ягод, чтобы обеспечить суточную дозу этого вещества. Йода в ягодах тоже в несколько раз больше, чем в землянике и малине.

Калорийность достаточно низкая – всего лишь 55 калорий на 100 г.

Полезные свойства черноплодной рябины

Общая польза

Рассмотрим какую пользу несут в себе ягоды черноплодной рябины.

• Наличие большого количества пектинов в плодах черной рябины способствует выведению тяжелых металлов и радионуклидов из организма, восстановлению микрофлоры, улучшению работы кишечника. Достаточно употреблять несколько ягод перед едой, чтобы ускорить метаболизм и избавиться от возникновения неприятных ощущений в животе.
• Плоды рябины выступают профилактическим веществом против возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Также плоды способны нормализовать артериальное давление. Кроме того, ягоды помогают очистить сосуды, снизить показатель холестерина. Стенки сосудов приобретают более гибкую и эластичную структуру.
• Для ягод черноплодной рябины характерно противоаллергическое и антиоксидантное действие, что приводит к укреплению иммунной системы. Черноплодка помогает защитить организм от простудных заболеваний. При определенных исследованиях было доказано, что плоды данного растения могут быть использованы для профилактики онкологических заболеваний.
• Арония полезна при патологиях щитовидной железы и сахарном диабете. Используются плоды черной рябины и в борьбе с лишним весом. Они способны поддерживать уровень глюкозы в кровеносной системе и предотвратить развитие ложного ощущения голода.
• Продукт имеет низкую калорийность, поэтому его можно без опасения включать в рацион при соблюдении диеты.
• При нарушениях сна, нервном напряжении, смене настроения арония также окажется полезной.
• Сок черноплодного растения разжижает кровь, восстанавливает кровоток, обогащенный кислородом, что улучшает функционирование всех органов и систем.
• Отвар листьев черной рябины обладает желчегонным эффектом, в результате чего облегчается работа печени.
• Применение свежих ягод или сока из плодов рябины способствует выведению лишней жидкости из организма. Это приводит к тому, что снижается вероятность возникновения отеков конечностей.

Польза для женщин

Черная рябина отличается высоким содержанием йода.Это делает продукт незаменимым для здоровья прекрасной половины человечества.

Ведь йод оказывает положительное действие на работу эндокринных желез, в результате чего нормализуется гормональный фон.

Польза для женщин также заключается в большом скоплении железа в плодах. Это позволяет защитить организм от развития железодефицитной анемии.

Также плоды рябины черной славятся тем, что помогают при головных болях и физическом истощении. Регулярное употребление аронии нормализует работу пищеварительного тракта.

Употреблять черноплодную культуру нужно тем, кто имеет предрасположенность к возникновению варикоза. Продукт укрепляет сосуды кровеносной системы, очищает их от холестериновых отложений, что защищает организм от образования тромбов.

Польза для мужчин

Результаты многочисленных исследований показали, что черноплодная арония несет пользу и для мужского организма.

Регулярное употребление черных ягод способствует улучшению качества крови, защищает от возникновения сердечных заболеваний.

В черной рябине содержится множество антиоксидантов, которые очищают клетки организма от вредных соединений. В качестве профилактики простаты можно употреблять свежие плоды.

Употребление ягод в свежем виде три раза в день поможет снизить артериальное давление. Можно для этих целей приготовить натуральный сок и выпивать за полчаса до приема пищи по стакану.

При беременности

Полезными качествами черноплодной рябины в период вынашивания малыша являются: нормализация гемоглобина, очистка организма от токсических веществ, поддержание психологического здоровья, а также нормализация давления, что часто сопровождает женщин при вынашивании ребенка.

Растение способно облегчить проявления токсикоза на ранних сроках. Это обеспечивается за счет гепатопротекторных свойств ягод.

В третьем триместре, когда беременные зачастую страдают от развития отеков, плоды черной рябины выступают как мочегонное средство, однако важно соблюдать при этом осторожность.

Если при отеках наблюдается понижение артериального давления, не рекомендуется употреблять данный продукт.

Арония является вспомогательным компонентом при терапии таких заболеваний, как гипертония беременных и гестационный диабет. Также продукт помогает при предлежании и отслойке плаценты, маточных гематомах.

Навредить организму беременной женщины черные плоды рябины могут в таких случаях, как склонность к запорам, обострения язвы и гастрита.

Поэтому перед употреблением ягод следует проконсультироваться со специалистом.

При грудном вскармливании

В период лактации черноплодная рябина полезна тем, что она улучшает качество грудного молока, делает его более насыщенным. Напитки, изготовленные из черной аронии, активизируют процесс лактации.

Для детей

Черноплодная рябина не рекомендована к использованию детям до трех лет.

Лучше вводить их в рацион ребенка в дошкольном периоде лишь маленькими порциями.

Плоды имеют немного вяжущий и кислый вкус, что обычно не нравится детям. Поэтому рекомендуется комбинировать ягоды с другими фруктами, применяя их для приготовления компота, сока и т.д.

Отвар из листьев черной рябины можно использовать для ингаляций, если у ребенка наблюдается сильный кашель. Варенье, джем, сок на основе плодов аронии помогут укрепить ослабленный детский иммунитет.

Как лечебное средство черноплодку можно принимать при диарее у ребенка.

Ягоды в таком случае остановят кишечную перистальтику и пополнят ее пищевыми волокнами, способными связываться и удалять токсины. Это приведет к нормализации стула.

При похудении

Черноплодная рябина популярна также при необходимости избавиться от лишних килограммов.

В первую очередь, это связано с низкой калорийностью продукта. Также добиться похудения с помощью аронии можно благодаря ее мочегонному действию.

Полезные ягоды выводят лишнюю воду из организма, избавляя от развития отеков. Кроме того, черная рябина оказывает положительный эффект на процесс обмена веществ, ускоряя его и улучшая усвоение пищи.

Ягоды удаляют шлаки из организма. Такое очищение также способствует снижению веса.

За счет нормализации уровня глюкозы и показателя холестерина в крови рябина помогает улучшить состояние человека и защитить от набора веса.

Чтобы избавиться от нежелательной массы тела, можно потреблять ягоды в свежем виде. Важно при этом не злоупотреблять ими. Достаточно съедать лишь 6–7 плодов ежедневно.

Можно приготовить отвар из высушенных ягод, залив столовую ложку фруктов стаканом кипяченой воды.

После этого смесь следует варить на огне 10 минут с момента закипания. Такой отвар необходимо пить несколько раз в день по 2–3 ложки. Прием нужно продолжать до нормализации веса.

Для получения полезного чая потребуется столовая ложка высушенных плодов аронии черной, чайная ложка зеленого чая и чашка кипятка.

Ягоды следует залить жидкостью и настаивать 15 минут. После этого необходимо добавить зеленый чай и также настаивать около 15 минут. Готовый чай остается процедить и использовать в разгрузочные дни.

Чем полезен сок черноплодной рябины

Сок черной рябины применяют как лечебно-профилактическое средство при гипертонической болезни и атеросклерозе.

Ягодный сок снижает артериальное давление и выводит из крови «плохой» холестерин. Употребляя такой напиток, стенки сосудов становятся крепче и эластичнее.

При лечении гипертонической болезни и авитаминозах рекомендуется пить по 50 мл сока 3 раза в день в течение 14 дней.

Регулярное употребление сока аронии помогает улучшить иммунитет, работу желез внутренней секреции и печени.

Не рекомендуется употреблять сок из черных плодов при желудочно-кишечных заболеваниях, низком артериальном давлении и тромбофлебите.

Сок известен своим закрепляющим действием, поэтому его не следует употреблять людям, склонным к запорам.

Польза отвара из черноплодной рябины

Для получения отвара используют сушеные ягоды аронии. Две столовые ложки продукта нужно залить стаканом кипятка и настоять около получаса.

Приготовленный напиток очень полезен при простуде, если есть боль в горле. Также в качестве профилактики сезонных эпидемий можно использовать отвар рябины.

Настойка черноплодной рябины: польза и вред

Приготовление настойки предполагает использование крепкого спирта.

Итак, для получения настойки из аронии потребуется килограмм фруктов, литр водки и примерно два стакана сахара.

Все компоненты необходимо смешать и хранить в темном месте в течение двух месяцев. При этом посуду с настойкой необходимо регулярно встряхивать.

По истечении необходимого времени напиток необходимо процедить и разлить по емкостям для последующего хранения.

Польза такого напитка заключается в наружном применении в качестве тонизирующего, а также согревающего средства.

Чрезмерное употребление настоек на основе спиртных напитков вредно для здоровья.

Польза варенья из черноплодной рябины

Если кислотность желудка низкая, варенье из аронии облегчит симптомы, так как содержит органические вещества, улучшающие переваривание пищи.

После употребления небольшое количество варенья принесет большую пользу пищеварительному тракту. Он поможет снять чувство тяжести в желудке, защитит от отрыжки и неприятного запаха изо рта.

Микроэлементы, содержащиеся в варенье, нормализуют функции нервной и сердечно-сосудистой систем. Также компоненты варенья из ягод аронии помогают бороться с варикозным расширением вен.

Для снижения давления можно употреблять 30 г варенья с водой или чаем, по желанию включив в напиток лимон или другие фрукты, обогащенные аскорбиновой кислотой. Такой способ употребления варенья лечит головную боль и бессонницу.

Избавиться от сезонного авитаминоза можно также с помощью варенья из аронии.

Черноплодная рябина в медицине

Плоды содержат сорбит, которым можно заменить сахар диабетикам. Арония характеризуется многими целебными свойствами. Продукт оказывает гипотоническое действие за счет способности расширять сосуды и капилляры.

Также рябина черная обладает кровоостанавливающими, болеутоляющими, мочегонными и желчегонными свойствами.

Аронию можно использовать как кроветворное вещество. Выращивание влияет на улучшение аппетита, повышает кислотность, что регулирует процесс пищеварения и стимулирует работу печени.

При сахарном диабете

Доказано, что арония оказывает лечебное действие при наличии у человека сахарного диабета. Продукт способен снизить процентное содержание глюкозы в крови больного и укрепить стенки его сосудов.

Также при сахарном диабете ценится лечебное, бактерицидное и противовоспалительное действие плодов аронии.

Как известно, при этом заболевании часто возникает кровоточивость десен, развивается воспаление кожи. Все эти осложнения можно вылечить с помощью рябины черной.

Поэтому из свежих листьев растения можно готовить отвары и настойки, а готовый продукт использовать в качестве примочек для обработки пораженных участков кожи.

Заболевания эндокринной системы, поражение сосудов сетчатки, ослабленный иммунитет – все эти и другие болезни, с которыми сталкиваются люди, страдающие сахарным диабетом, могут облегчить ягоды рябины.

Прежде чем использовать плоды этого растения в качестве вспомогательного средства, важно проконсультироваться с врачом.

Важно: гликемический индекс аронии – 25 единиц.

При панкреатите

При острой форме течения панкреатита арония, как и любые другие ягоды, овощи и фрукты, противопоказаны.

По мере улучшения состояния больного рацион становится более разнообразным. Однако на данном этапе недопустимо употребление кислых ягод, так как они могут раздражать слизистую пищеварительного тракта и стимулировать секрецию.

В любом случае выращивание аронии противопоказано при воспалении поджелудочной железы. Если при этом у человека есть еще и склонность к запорам, этот продукт еще более запрещен.

При таком заболевании следует обратиться к врачу. Очень важно ни в коем случае не злоупотреблять такими ягодами.

При гастрите

Рябина черная – источник аскорбиновой кислоты, йода и железа. Однако если у человека гастрит, то к этой ягоде нужно относиться очень осторожно.

Дело в том, что высокое содержание кислот в плодах выращивания рябины способствует повышению кислотности в желудке.

Черноплодная арония особенно опасна при гастритах с повышенным уровнем кислотности.

Если гастрит сопровождается пониженной кислотностью, то допускается употребление рябины, но только в небольших количествах.

Так, если употреблять не более 100 г этой культуры в день, за полчаса до еды в течение месяца, можно даже пополнить организм полезными веществами, которые улучшат работу всех органов и систем. Важно следить за самочувствием больного гастритом.

При обострении гастрита употребление ягод черноплодной рябины категорически запрещено, так как в этот период больной должен соблюдать строгую диету.

Включение черной рябины в меню при язве желудка допускается только с разрешения лечащего врача. Ведь каждая ситуация индивидуальна. Чтобы не навредить организму, важно соблюдать рекомендации специалиста.

При подагре

Подагра – заболевание, при котором нарушается обмен нуклеиновых кислот, в результате чего повышается уровень мочевой кислоты в крови.

При этом кристаллы этой кислоты откладываются в хрящах и суставах, вызывая приступы сильной боли в суставах.

При данной патологии допускается употребление черной рябины в любом виде. Его можно употреблять в свежем виде или использовать для приготовления чая, салата, желе или джема.

При выявлении такого заболевания, как подагра, спелые плоды можно употреблять в течение месяца, употребляя не более 50 г ягод несколько раз в день после еды.

Применение черноплодной рябины в косметологии

Урожай аронии обладает уникальными свойствами при использовании в косметологии.

Антиоксиданты и дубильные вещества, содержащиеся в плодах растения, положительно влияют на кожу лица.

Полезные свойства плодов черной рябины выражаются в тонизирующем эффекте, оказывающем противовоспалительное действие, а также в способности замедлять процессы старения кожи.

1. Чтобы обеспечить питательными веществами стареющую кожу и активизировать высвобождение коллагена, можно приготовить специальную маску против морщин. Для этого потребуется 20 мл сока ягод, 10 г крахмала и 20 капель масла зародышей риса. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать и нанести на предварительно распаренную кожу лица с помощью специальной кисточки. Через 30 минут маску нужно смыть холодной водой.
2. Для получения скраба понадобятся сушеные плоды куста рябины, которые необходимо растолочь до порошкообразной консистенции и массажными движениями нанести на увлажненное лицо. Эту процедуру следует проделать в течение пяти минут. Помимо того, что такой скраб очищает кожу, он еще оказывает подтягивающий эффект и освежает лицо.
3. Для приготовления примочки на основе плодов черной рябины необходимо 10 г средства настоять в 100 мл спирта. Далее массу нужно будет развести водой или отваром лекарственных трав в соотношении 1 чайная ложка на стакан жидкости. Такой лосьон способен сузить поры, убрать пигментные пятна и улучшить метаболизм клеток кожи.

Отвар из свежих листьев черной рябины полезен для здоровья локонов. Это средство укрепляет волосы и стимулирует их рост.

Противопоказания

Хотя ягоды рябины очень полезны, все же есть некоторые ограничения в их употреблении:

• Не следует употреблять черноплодную рябину при заболеваниях органов пищеварения, при наличии язвы или гастрита, повышенной кислотности желудка.
• Рябина с черными ягодами противопоказана при низком артериальном давлении. Тромбофлебит, вязкая кровь также являются противопоказанием к применению этой культуры.
• Ягоды этого растения закрепляют стул, поэтому не стоит увлекаться, если у человека часто бывают запоры.
• С осторожностью нужно принимать плоды рябины при цистите, камнях в почках и желчном пузыре.

Также может быть непереносимость этого продукта, которая проявляется аллергической реакцией организма.

Как выбрать и хранить черноплодную рябину

При покупке черной рябины важно, чтобы плоды были не морщинистыми, сухими, с различными повреждениями.

Ягоды должны быть блестящими, слегка мягкими. Плоды следует собирать после первых заморозков. Осенью важно использовать свежие плоды рябины, а на зиму можно делать заготовки.

Из него рекомендуется готовить соки, компот, варенье, допускается заморозка, а также этот продукт можно вялить.

Чтобы сохранить всю пользу растения, нужно полностью обрезать кисти с ягодами. Они должны быть подвешены на веревке.

Плоды важно предварительно вымыть и подсушить в духовке при высокой температуре (40–50 градусов).Не рекомендуется пересушивать рябину.

Готовые продукты необходимо поместить в стеклянную или пластиковую тару и плотно закрыть. Хранение осуществляется в проветриваемых помещениях с нормальным уровнем влажности.

Можно ли замораживать

Плоды черной рябины можно замораживать. Для этого ягоды необходимо расфасовать по контейнерам или пакетам и поместить в камеру быстрой заморозки.

Это необходимо для того, чтобы продукт не превращал входящий в его состав сахар в крахмал. Эти ягоды отлично подходят для приготовления сока зимой.

Интересные факты о черноплодной рябине

1. Интересно, что в свежей рябине содержится около 10% сахара, а в сушеных ягодах почти 35%.
2. Следует отметить, что арония может расти даже в условиях вечной мерзлоты. Структура этого растения похожа на яблоко.
3. Засуха также не опасна для этой культуры. На самом деле, если горизонтальные корни находятся на глубине до 0,5 м, то вертикальные достигают глубины почти 2 м, поэтому растение может использовать влагу как из верхних, так и из нижних слоев почвы.