Макадамия (киндаль) — самый дорогой и калорийный орех в мире. Ядро диаметром 3,5 см покрыто прочной скорлупой, расколоть которую очень сложно. Поэтому орех продается со специальным надпилом на плотной скорлупе, который облегчает процесс извлечения ядра.
Орех отличается сладковатым, ванильным вкусом и имеет маслянистую текстуру. Несмотря на вкусовые качества, злоупотреблять макадамией нежелательно из-за высокой калорийности продукта. А людям с некоторыми заболеваниями киндаль противопоказан.
Состав ореха
В 100 г орехов содержится 718 калорий. В среднем взрослому человеку необходимо съедать 2000-2500 калорий в день, а это значит, что 100 г орехов макадамии могут заменить 1/3 дневного рациона. Чтобы получить 100 калорий, вам нужно всего лишь съесть 5 орехов макадамии.
Особенность заключается не только в высокой калорийности ореха, но и в богатом составе витаминов и минералов.
В 100 г продукта содержится:
- Белков — 7,9 г.
- Жиров — 77,7 г.
- Углеводов — 13,8 г.
- Растительной клетчатки – 8,6 г.
- Сахара — 4,6 г.
Минеральный состав:
- Магний — 130 мг.
- Фосфор – 188 мг.
- Калий — 368 мг.
- Натрий — 5 мг.
- Цинк — 1,30 мг.
- Кальций — 85 мг.
- Железо – 3,69 мг.
Содержание витаминов в 100 г орехов:
- Ниацин (В3) – 2,473 мг.
- Пиридоксин (В6) – 0,275 мг.
- Фолиевая кислота (В9) – 0,011 мг.
- Е-0,54 мг.
- аскорбиновая кислота (С) – 1,2 мг.
- Тиамин (В1) – 1,195 мг.
- Рибофлавин (В2) – 0,162 мг.
Липиды:
- ненасыщенные жирные кислоты — 12,061 г.
- мононенасыщенные жирные кислоты — 58,877 г.
- полиненасыщенные жирные кислоты — 1,502 г.
Рекомендуем: Орех макадамия: калорийность, соотношение БЖУ, кето-диета
Суточная норма
Люди, которые стараются правильно питаться, не редко задаются вопросом: сколько можно съедать этого продукта в день? Для улучшения состояния сосудов, укрепления сердечной мышцы, повышения умственной активности и пополнения организма полезными веществами, достаточно съедать 30-40 г орехов макадамии, или 10-15 штук за сутки.
Эксперимент, проведенный учеными из США, показал, что именно такое количество ежедневно потребляемых орехов позволяет улучшить состояние организма в целом и нормализовать работу сердца.
Однократное превышение нормы потребления, не приведет к отрицательным результатам. Однако ежедневное употребление ореха более 100 г может вызвать ожирение и развитие осложнений при некоторых заболеваниях.
Для мужчин
Мужчинам, которые регулярно занимаются спортом, можно съедать 50-60 г орехов в день т.е. 20-25 штук. Такая порция насытит организм полезными веществами, поддержит работу мочеполовой и мышечной систем, улучшит концентрацию внимания.
Мужчинам со склонностью к ожирению, рекомендуется исключить из рациона питания выпечку и калорийные продукты, заменив их горстью макадамии.
В составе ореха содержатся мононенасыщенные жиры, улучшающие пищеварение и ускоряющие метаболизм (обмен веществ). Благодаря этому макадамия помогает быстрее сбросить лишние килограммы.
Для женщин
Ежедневное употребление 30-40 г ореха т.е. 10-15 штук, улучшит состояние волос и ногтей, активизирует регенеративные способности организма, повысит упругость и эластичность кожи. Небольшая горсть макадамии улучает состояние женщин в период менопаузы. Ежедневное употребление ореха поможет устранить раздражительность, повысить стрессоустойчивость, уменьшить риск возникновения гипертонии. Так как этот продукт активизирует выработку серотонина, его рекомендуют женщинам, склонным к депрессии и капризности во время менструации.
Регулярное употребление орехов в период вынашивания ребенка помогает сохранить здоровье будущей матери и плода. Однако следует помнить, что беременные легко набирают лишние килограммы, поэтому злоупотреблять этим лакомством не стоит.
В период лактации макадамия насытит грудное молоко витаминами, аминокислотами, белками, повысит его питательные свойства. Однако следует учитывать, что макадамия содержит вещества, которые могут вызвать аллергию у малыша. Поэтому вводить в рацион орех нужно очень аккуратно, внимательно наблюдая за состоянием ребенка. Суточная доза орехов в период лактации не должна превышать 15-20 г т.е. 6-8 штук.
Рекомендуем: Орех макадамия при беременности: польза и противопоказания
Для детей
Детям до 3 лет противопоказаны все виды орехов, так как они плохо перевариваются детским кишечником. Ребенку старше 3 лет можно добавлять в кашу или десерт по 2-3 ядрышка. Это пополнит растущий организм кальцием и другими полезными веществами. Диетологи рекомендуют давать орехи макадамии детям не чаще 2-3 раз в неделю.
Рекомендуем: 5 способов открыть орех макадамия без ключа, фото
Противопоказания
Противопоказаниями к употреблению являются:
- Сахарный диабет.
- Заболевания желудочно-кишечного тракта, протекающие в острой форме.
- Заболевания печени и поджелудочной железы.
- Подагра в стадии обострения.
- Аллергия.
При наличии этих заболеваний в стадии ремиссии, употребление макадамии допускается, но только с разрешения врача. Количество потребляемых орехов не должно превышать 3-5 штук в день, при этом не рекомендуется употреблять их каждый день.
