Калорийность кешью на 100 грамм

Этот фрукт нельзя назвать орехом! Кешью — это дерево с мясистыми красно-желтыми «яблоками», а тот знакомый орех в форме запятой — это семя с твердой оболочкой, которое растет не внутри плода, а снаружи.

Интересно, что в разных странах его название звучит по-разному: по-латыни как «сердце», по-португальски — «волокнистый продукт», а в Бразилии «кешью» — «каж» («год жизни»).

 

Калорийность, состав и свойства кешью

Калорийность, состав и свойства орехов кешью

Этот орех не самый калорийный (сырой — 555 ккал, жареный — 643 ккал), но содержит большое количество полезных жирных кислот и сложных углеводов.

Запрещено употребление термически обработанных сырых плодов, так как они содержат ядовитое вещество. В продажу они поступают после заводской обработки.

ВеществоКоличество на 100 г
Белки18,3 г
Жиры44 грамма
Углеводы30,2 грамма
Медь750 миллиграммов
Магний89 миллиграммов
Совпадение167 миллиграммов
Марганец27 миллиграммов
фолиевая кислота23 миллиграмма
Цинк9 миллиграммов
Железо2 миллиграмма

Орехи кешью средние, изогнутые, светлого цвета. Свежие плоды однородные, без микротрещин. Лучше покупать цельные зерна, чем молотые. Хранят их в прохладном темном месте: в морозилке (около года), в холодильнике (до 3 месяцев), в контейнере на полке (месяц).

Значение и применение

Плоды известны практически во всех странах мира. Первыми оценили их свойства индейцы. Племена использовали орехи для лечения зубной боли, кариеса, бронхита, гастрита и импотенции. Панамцы рассматривают продукт как лекарство от гипертонии. На Гаити кешью лечат бородавки.

Зерна активно используются во всех сферах человеческой деятельности: из них готовят косметические продукты, лекарства, используют в кулинарии (для выпечки и кондитерских изделий, гарниров, соусов, салатов, каш). Они хорошо сочетаются с сыром, вином и фруктами.

Интересный! Плод кешью состоит из двух частей: яблока и ореха. Мягкая часть — плод — активно используется в традиционной кухне стран Южной Америки, имеет приятный вкус и сочную мякоть. К сожалению, он не выдерживает транспортировки и поэтому не поставляется на другие континенты.

Польза орехов кешью

Польза орехов кешью

Благодаря содержанию минералов грецкие орехи незаменимы при лечении различных заболеваний: астмы, гриппа, сахарного диабета, тонзиллита.

Обязательно прочитайте: Финики: калорийность, полезные свойства, противопоказания к употреблению

Они очищают кровь от вредного холестерина, улучшают работу клеток головного мозга и активизируют умственную деятельность. Сам фрукт является антисептиком и спазмолитиком. Его действие оценивают диетологи и врачи.

Польза кешью для мужчин

Основное свойство орехов для мужского организма – повышение силы и сопротивляемости, за счет сжигания жира, что препятствует выработке тестостерона. Применение в подростковом возрасте ускоряет развитие организма в целом, укрепляет здоровье, предотвращает гормональный сбой, улучшает качество семян.

Бразильские орехи снижают риск развития рака, инсульта и сердечного приступа из-за их способности расширять кровеносные сосуды. Они способствуют нормализации давления, утолщают стенки артерий, увеличивают количество форменных элементов крови.

Польза кешью для женщин

Врачи считают, что употребление плодов укрепляет женское здоровье (половые органы) и повышает либидо (природный афродизиак);

  • снимает боли при предменструальном синдроме;
  • стабилизирует уровень магния, придает бодрость и энергию;
  • выравнивает тон кожи, улучшает ее состояние (масло отлично справляется с защитой дермы от мороза, ветра, солнечных лучей);
  • укрепляет волосы и ногти, способствует активному росту;
  • улучшает репродуктивную функцию.

Употребление при беременности

Продукт безопасен для беременных и кормящих женщин при отсутствии предрасположенности к аллергическим реакциям. Во всем остальном продукт безопасен для организма будущей мамы и малыша. Грецкий орех формирует костяк и иммунитет ребенка, ускоряет кровоток, вырабатывает кровяные тельца, нормализует артериальное давление.

Использование в диетологии

Фитнес-тренеры рекомендуют включать грецкие орехи в рацион человека как для набора веса, так и для похудения. Орехи кешью богаты белком и минералами, поэтому 30 г фруктов в день могут заменить комплексный прием пищи.

В питании выявлены определенные полезные свойства продукта:

Для набора массы:Сбросить вес:
фрукты быстро утоляют голод, дают заряд энергии перед тренировкой;

используется в протеиновых коктейлях для укрепления мышц и увеличения их объема;

лучший источник белка и растительных жиров

требуется минимальное количество орехов для насыщения;

источник витаминов, которых часто не хватает при однообразном питании;

альтернатива сладким леденцам, маффинам и другим угощениям;

общее очищение организма и желудочно-кишечного тракта, ускорение процесса пищеварения

В составе детского питания

Польза орехов кешью

Грецкие орехи укрепляют кости, зубы, десны, иммунитет, способствуют развитию интеллекта, улучшают память и концентрацию внимания. Продукт необходим в рационе активных непосед, спортсменов, маленьких гениев. Единственное правило – соблюдение.

Прежде чем приступить к введению фруктов в рацион, следует проконсультироваться с педиатром. Оптимальный возраст 5-10 лет, но можно попробовать грецкие орехи и с 3 лет. Бобы мягкие, сладкие, но редко встречаются в чистом виде. Прикорм лучше начинать с выпечки, в том числе с кешью, салатов или каш. Есть правило: в день малышу нужно съесть столько орехов, сколько поместится на ладошке.

Использование масла кешью в медицине

Применение масла кешью в медицине

Универсальное средство: противомикробное, тонизирующее, антисептическое и питательное. Он используется для борьбы с зубной болью, диабетом и ревматизмом.

Масло имеет золотистый цвет. Его активно используют в косметологии, медицине и даже в пищевой промышленности:

  • эссенция добавляется в крема и средства по уходу за кожей (обеспечивает эффект подтяжки, питания сухой дермы, уменьшения шелушения);
  • средство способствует устранению пигментации (веснушек), нормализует работу сальных желез;
  • чистое масло используется для выравнивания шершавого покрова, устранения зуда, укрепления ногтевых пластин;
  • средства на его основе ускоряют рост волос, укрепляют фолликулы;
  • в медицине используется для снятия боли при порезах, растяжениях, ушибах; для укрепления сосудов, сердца, иммунной системы; нормализация уровня холестерина.

Полезны ли орехи кешью при похудении

Несмотря на высокую калорийность, плоды активно используются в диетологии. Они быстро насыщаются и дают организму необходимую ему энергию, поэтому подходят для здорового перекуса (достаточно 5-7 орехов, чтобы утолить голод).

Практикуют трехдневную (иногда пятидневную) диету, основанную на употреблении кефира (до 1 л) с низким процентом жирности и орехов кешью (не более 70 г в сутки). Объем делят на 3-4 приема. Обильное питье необходимо для поддержания водного баланса.

Программа поможет сбросить 2-3 кг, очистить желудок и кишечник, улучшить состояние кожи и волос. Такие разгрузочные дни следует устраивать не чаще одного раза в 2-3 месяца. Для начала необходимо проконсультироваться с диетологом. Экстренное похудение не подходит при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта, не лечит ожирение.

Вред деликатесного ореха

Противопоказаний к применению нет, кроме индивидуальной непереносимости продукта. Основным недостатком сухофруктов является их высокая калорийность.

Сырые фрукты опасны. Кардол, содержащийся в скорлупе и скорлупе, при попадании на кожу вызывает аллергию, сильные ожоги, отек гортани.

При таком наборе полезных свойств кешью заслуженно занимают первое место в рейтинге орехов. Его используют во всех сферах человеческой деятельности, в том числе и в кулинарии. Зерновые – вкусная закуска к фильму, начинка к кашам или салатам, полезный перекус.

Они часто заменяют белковый ингредиент в супах или гарнирах. Есть даже соус из фундука и намазка, дополняющая сырное фондю. Делитесь своими интересными рецептами и способами применения грецких орехов и кешью!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Pot Flowers