Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Лук-порей в основном используется в качестве дополнения к блюдам: супам, соусам, мясным блюдам, салатам. Его свойства особенно ценятся сидящими на диете, поскольку он обладает очищающим эффектом и помогает похудеть. Это очень полезно, это отличный источник витаминов, кальция, фосфора и железа. Поэтому стоит посадить на своих участках этот полезный овощ. Посадка, секреты выращивания лука-порея из семян, уход, основные болезни и вредители рассмотрены в этой статье.

Краткая характеристика растения

Лук-порей (Allium ampeloprasum) — двулетнее растение семейства амариллисовых. В первый год формирует корневую систему, укороченный стебель и длинные листья. На следующий год вегетации растение дает цветы и семена. В садах, как правило, выращивается как однолетник. Этот лук попал в Европу из Малой Азии в Средние века. Выращивание лука-порея можно проводить во всех овощеводческих регионах — в Московской области, Ленинградской области, Сибири и Урале.Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Растение имеет короткий стебель и длинные зеленые листья. Именно эти две части считаются съедобными. Овощ имеет довольно сильный и характерный вкус.

Полезные свойства:

  • обладает антисептическим действием, то есть дезинфицирующим и антибактериальным;
  • поддерживает пищеварение;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • благодаря легкоусвояемому железу может применяться при лечении анемии;
  • действует на органы дыхания, усиливает секрецию (сироп из лука-порея);
  • лечит неприятный запах изо рта;
  • лук-порей считается афродизиаком, полезным для мужчин.

К сожалению, овощ может вызывать вздутие живота, его не рекомендуют употреблять людям с язвенной болезнью, заболеваниями желудка, беременным женщинам.

Лук-порей имеет высокую пищевую ценность, в нем содержатся:

  • много железа;
  • фолиевая кислота;
  • ниацин;
  • рибофлавин;
  • витамины — В, А, С, Е, К.

Лук-порей довольно легко выращивать. Вегетационный период может длиться от 70 до 170 дней в зависимости от сорта.

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Сорта

По срокам созревания сорта лука-порея делятся на:

  1. Очень ранний и ранний — отличается сильным ростом, дает длинный стебель, листья светло-зеленые. Урожай предназначен для сборки пучков лука, для сушки, в качестве ингредиента для замороженных продуктов.
  2. Среднеспелый: для осеннего урожая, характеризуется толстым длинным стеблем и темно-синевато-зелеными листьями.
  3. Поздние сорта — растут медленнее, дают более короткий стебель, имеют темно-зеленый цвет с голубым налетом. Растения устойчивы к низким температурам и могут зимовать в грунте.

Важна и длина белой части луковицы, ножки.

Название сорта лука-порея, фотоПериод созреванияДлина ноги, смРазнообразие функций
ДвоеточиеЛук-порей — выращивание в открытом грунтеОчень рано20-30Холодостойкий
ЖилетЛук-порей — выращивание в открытом грунтеРано30-50Высокая производительность, жаростойкость, морозостойкость
СлонЛук-порей — выращивание в открытом грунтеСередина рано25-30Отличный вкус, ухоженный. Выращен через рассаду. Окучивание необходимо.
Хобот слонаЛук-порей — выращивание в открытом грунтеСередина рано20-25Высокая производительность. Требует окучивания. Посев на рассаду в марте.
КазимирЛук-порей — выращивание в открытом грунтесредний сезон20-30Ухоженная высокая урожайность Посев на рассаду в марте.
ПобедительЛук-порей — выращивание в открытом грунтесредний сезон20-30Морозостойкий. Масса до 200 г. Листья серо-зеленые. Полуострый вкус.
Хороший партнерЛук-порей — выращивание в открытом грунтесредний сезон25-30Высокая урожайность, мягкий вкус. Выращивается через рассаду, требует окучивания.
КамюЛук-порей — выращивание в открытом грунтесредний сезон30-50Быстрый рост. Морозостойкий -4 °С. Требуется окучивание.
Сибирский гигант f1Лук-порей — выращивание в открытом грунтев середине дня30-40Высокопроизводительный гибрид
АллигаторЛук-порей — выращивание в открытом грунтепозднотридцатьЗеленая часть имеет легкий чесночный запах
Осенний великанЛук-порей — выращивание в открытом грунтепоздно40Засухоустойчивый
КарантанскийЛук-порей — выращивание в открытом грунтепоздно10-25Производительность — до 5 кг на квадратный метр. Морозостойкость высокая. Выращивание лука Карантан из семян рекомендуется на рассаду
Летний ветерЛук-порей — выращивание в открытом грунтепоздно15-25Рекомендуемая культура для рассады. Посыпать надо. Урожайность до 4,0 кг/м².
БандитЛук-порей — выращивание в открытом грунтепоздноМорозостойкость высокая. Можно посеять под зиму или вырастить через рассаду, посадив весной.
Зимний великанЛук-порей — выращивание в открытом грунтепоздно20-25Высокоурожайный, холодостойкий, аромат слабоострый. Посев на рассаду в марте. Окучивание необходимо.
СлонЛук-порей — выращивание в открытом грунтепоздноВысокая производительность. Имеет длинные толстые стебли.

Предшественники

Хорошими предшественниками для выращивания лука-порея являются овощи, рано покидающие грядки. Этот лук идеально подходит для выращивания после следующих культур:

  • огурцы;
  • помидоры;
  • сельдерей;
  • крестоцветные овощи (ранняя капуста, цветная капуста);
  • морковь;
  • тыква;
  • каши (кроме овсянки).

Выращивание лука-порея после луковичных растений не рекомендуется из-за высокого риска заражения болезнями и вредителями. Перерыв в выращивании лука на одном месте должен составлять 3-4 года.

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Требования к почве и климату

У лука-порея нет чрезмерных потребностей, но лучше всего он растет на почвах:

  • плодородный;
  • богатый гумусом;
  • песчаная глина.

Лук-порей хуже растет на слишком легких супесчаных почвах pH почвы должен быть нейтральным, предпочтительно от 6 до 7,5.

Место для выращивания лука-порея выбирают как самое солнечное. Под зиму проводят вспашку (перекопку) на глубину 25-30 см, грядки размещают на открытых местах, вдали от водоемов, низин. Лучше всего для выращивания лука подходят районы с умеренным и влажным климатом. Для прорастания семян достаточно температуры всего 3-4 градуса по Цельсию, но для перехода растения в фазу роста необходимо обеспечить теплые условия с минимальной температурой 15-20 градусов по Цельсию. Лук-порей выдерживает морозы до -15°С.

В дополнение к высоким требованиям к освещению лук-порей нуждается в довольно высокой влажности, поскольку он чувствителен к нехватке воды, особенно на этапах прорастания и появления всходов, а также во время роста.

Почву перед посевом семян тщательно очищают от остатков сорняков, перекапывают и выравнивают.

Удобрение

Лук-порей относится к среднекорневищным растениям, имеет высокую потребность в питательных веществах.

Органические удобрения более желательны для выращивания этого лука, поэтому его следует выращивать в первый-второй год после навоза, компоста. Рекомендуемая доза составляет 30-40 тонн на гектар (300-400 кг на сотку).

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Органические удобрения, особенно не полностью компостированные органические вещества, не следует вносить более чем за год до посадки. Лук-порей лучше посадить на участке как второй овощ после внесения органики. Луковые овощи хорошо растут после раннего сбора огурцов или картофеля.

Чем больше времени проходит от использования навоза, тем больше в последующие годы необходимо будет дополнять этот вид удобрений минеральными соединениями.

В почву вносят минеральные удобрения (препараты с основными элементами питания — NPK вносят за 3 недели до посадки). При необходимости применяют и внекорневые подкормки, обычно азотными удобрениями, не позднее, чем за 6 недель до сбора урожая. Сильные дожди требуют увеличения дозы на 30%.

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Ориентировочные дозы минеральных удобрений (действующее вещество кг/сотка):

  • азот — 1-1,5;
  • фосфор — 0,6-1;
  • калий — 1-1,5.

Фосфорные и калийные удобрения, а также половинную дозу азота вносят за 2 недели до высадки рассады, остальную часть азота вносят позже.

Дозы фосфорных удобрений определяют на основании химического анализа. Оптимальное содержание фосфора в почве должно быть не менее 60-80 мг/дм³. При отсутствии рекомендаций по внесению удобрений ориентировочная доза составляет 1-1,5 кг/сотку в виде двойного суперфосфата.

Содержание калия в почве должно быть не менее 150 мг/дм³ в легких почвах и 300 мг/дм³ в средних почвах. Весной вносят сульфат калия в дозе 1-2 кг/сотку.

Азотные удобрения при посадке лука-порея обычно вносят двукратно:

  1. перед посевом (высадкой рассады);
  2. в фазе роста растения, как правило, через 2 месяца после первой дозы.

Внекорневая подкормка особенно ценна в фазе 4-6 листьев.

Посев

Существует 2 способа выращивания лука-порея:

  1. Посев семян в грунт — проводят в начале апреля, используют для поздних сортов. Это более дешевый метод, гораздо менее требовательный. Однако снижается производительность.
  2. Рассада: посев производится в марте или раньше. Необходимо обеспечить растениям оптимальные условия выращивания – использовать парник или парник.

В зависимости от сорта и потребностей семена высевают с середины января до середины февраля или даже марта. Семена на рассаду лучше сеять за 8 недель до высадки в грунт. Следовательно, период сбора урожая определяется датой посева. В домашних условиях семена лука высевают в низкие ящики или горшочки с землей и торфом. На 1 м² поверхности высевают 3-4 грамма семян.

Выращивание лука-порея через рассаду требует поддержания температуры на оптимальном уровне, от 15 до 20 градусов Цельсия. В этих условиях всходы появляются через 2 недели, иногда приходится ждать дольше.Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Выращивание рассады лука проводят в пленочном тоннеле или в теплице с междурядьями 40-60 см и, в зависимости от сорта, при расстоянии между растениями 7-20 см. Его можно выращивать дома, но не на горячем подоконнике возле батареи отопления.

Лук-порей — выращивание в открытом грунтеЛук-порей — выращивание в открытом грунте

Лук-порей также сажают в открытый грунт, что является наименее требовательным методом. Посев семян в открытый грунт проводят в начале апреля. Метод оправдан в случае выращивания поздних сортов осеннего лука. Лук-порей не следует сеять слишком рано, так как весенние заморозки не переживут растения (всходы чувствительны к заморозкам). Лук высаживают в землю рядами, соблюдая между ними расстояние в 20 см.

Если после посева семян в грунт наступают сильные заморозки, нужно укрыть посевы агротекстилем.

Независимо от способа посадки необходимо проводить интенсивный полив участка сразу после посадки и поддерживать достаточную влажность почвы на протяжении всего периода развития растений. Влажность не должна опускаться ниже уровня 60% НВ, а в жаркий летний период должна быть выше (75-80% НВ).

Готовые к высадке в грунт растения должны быть здоровыми, без вредителей, высотой 15-20 см.

За неделю до посева рассаду следует закалить, подготовив к дальнейшему росту в условиях открытого грунта. Для этого уменьшают интенсивность полива и выставляют ящики с рассадой на улицу, теплицу больше не закрывают на ночь. В помещении, где происходит закаливание рассады, следует поддерживать температуру на уровне 12-15 градусов тепла. Конечно, выращивание лука из рассады менее рискованно, но с другой стороны вырастить сильную и здоровую рассаду непросто.

Техника посадки

Для выращивания лука-порея используются различные технологии и методы. Есть только одна цель: получить длинную белую ногу. Этого можно добиться при выращивании на ровных грядках, на грядах.

Когда сажать в открытый грунт?

При выращивании лука из рассады в мае-июне растения высаживают в грунт.

Рассаду извлекают из земли вилами с широкими зубьями. Затем острым ножом можно немного укоротить корни, что поможет растениям лучше принять друг друга. Подготовка к посадке начинается с разметки рядков и мест, где делаются лунки.

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Схема высадки

Плотность посадки лука крайне важна. Расстояние между рядами должно быть около 40 см, а между растениями — 10 см. Молодые саженцы лука-порея высаживают в грунт, засыпая всю светлую часть растения грунтом, до высоты зеленой части луковицы.

Слишком густая посадка лука-порея может положительно повлиять на длину стебля и побледнение неизмельченной части, но значительно задержит достижение ожидаемого диаметра. Последний фактор определяет дату сбора урожая.

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Глубина посадки порея

Лучше, если пятка арки будет в земле на глубину 20 см, в остальных случаях возможны следующие результаты:

  • Глубже сажать не рекомендуется. Хотя это создает более длинную белую часть луковицы, слишком большая глубина может привести к плохому потоку воздуха и, следовательно, к резкому снижению урожайности.
  • Меньшее заглубление пятки (на 5-15 см ниже поверхности почвы) может вызвать замедление динамики роста и, как следствие, увеличение периода от посева до сбора урожая.

 

Фото. Глубокий посев лука-порея

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

 

По этим причинам лук-порей для получения раннего урожая сажают неглубоко, на глубину до 5 см.

При посадке помните, что многие сорта лука-порея требуют окучивания, чтобы удлинить белую часть луковицы. Важно, чтобы конечная пятка лука располагалась не ближе 5 см от поверхности почвы, исключая окучивание.

После посадки почву уплотняют, а затем обильно поливают.

Уход

На качество и урожайность лука влияет семенной материал и технология возделывания. Лук-порей не требует особого ухода. Основные агротехнические приемы:

  • Прополка. Основной агротехнический прием при возделывании – систематическая прополка и удаление сорняков. При выращивании лука сложно использовать химические методы устранения сорняков.
  • Орошение. Адекватный полив необходим для правильного развития лука-порея. Важно, чтобы субстрат был умеренно влажным, лук крайне чувствителен к засухе, особенно в период прорастания семян. Систематический полив должен быть и в период роста, в зависимости от сорта период наибольшей влажности разнится. В среднем потребность составляет 25-30 мм воды на 1 полив (250-300 литров на сотку).
  • Рыхление почвы. Одновременно с прополкой проводят рыхление почвы в междурядьях, на небольшую глубину — до 3 см, более интенсивная обработка может повредить корни.
  • Прореживание Если посев производился прямо в грунт, прореживание следует производить при образовании первых 2-х настоящих листьев или при достижении растениями высоты 10 см, слабые растения выкорчевывают, оставляя самые сильные на расстоянии 15 см см лучше проводить после дождя или после полива, когда почва достаточно влажная.
  • Окучивание. Этот прием позволяет получить более длинную белую часть. Ниже стебля почва погружается до основания листьев.

Борьба с болезнями и вредителями

Наиболее опасным заболеванием лука-порея, особенно во влажные годы, является луковая ржавчина. Большую угрозу для урожая могут представлять такие заболевания, как ржавчина, альтернариоз, белая гниль и корневая гниль лука-порея.

Основные вредители лука-порея:

  • нематоды,
  • сова Гусеницы,
  • проволочники,
  • капуста Муха,
  • трипсы,
  • лук-порей Муха,
  • луковая моль,
  • паутинный клещ.

Интересная статья на тему: борьба с проволочником

По степени вредоносности наиболее опасны трипсы. Подход к этому вредителю должен быть таким же, как и в случае выращивания обычного лука. В начале сезона опасна капустная муха, а при выращивании лука поздней осенью — луковая муха.

Табачные трипсы

Трипсы (Thrips tabaci) — полифаги, встречающиеся на многих видах сельскохозяйственных культур и дикорастущих растениях. На протяжении многих лет это насекомое наносило значительный ущерб плантациям лука-порея.

Взрослые насекомые имеют длину 1-1,3 мм. Цвет тела у них разный: весной и летом — ярко-желтый, зимой — темный. Личинки похожи на взрослых насекомых, но не имеют крыльев. Трипсы зимуют в растительных остатках лука, оставленных в поле, в хранилищах и в верхнем слое почвы. Они мигрируют весной. Самки откладывают яйца в ткани растений, личинки вылупляются через 4 дня. Ежегодно рождается от 4 до 6 поколений трипсов.

 

Фото. Трипсы: слева взрослая самка, справа личинка.

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

 

Симптомы повреждения. Трипсы высасывают клеточный сок из тканей листьев лука. В поврежденные клетки попадает воздух, вызывая появление мелких серебристо-белых пятен (см. фото).

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

 

При сильном поражении пятна соединяются и покрывают всю поверхность листа. Пятна на листьях образуются уже через несколько дней после заражения взрослыми насекомыми. Вначале они едва различимы и возникают поодиночке. В солнечную сухую погоду больший вред наносят интенсивные подкормки и быстрорастущие вредители. Растение может быть атаковано несколькими сотнями трипсов на разных стадиях развития. Они появляются чаще на внутренней стороне листа. Большинство трипсов, особенно личинки, питаются на нижней стороне лука-порея, по краю зеленой и белой частей листьев. Они проникают глубоко в растения.

Меры контроля. Трипсов трудно контролировать из-за их постоянных вторжений лука других видов-хозяев и их скрытого способа питания внутри растений. Опрыскивание следует начинать, как только будут замечены первые повреждения. Обработку следует повторить через 7 дней. После уборки лука рекомендуется повторное опрыскивание 2 раза в 7 дней препаратами, применяемыми для обработки зеленого лука. Также эффективны: Нурелл (Нурелле) Д 550 КЭ (0,5 л/га), Ортин (Ортен) 75 СП (1 кг/га), Релдан 400 КЭ (1,2 л/га), Суми-Альфа 050 КЭ (0,2 л/га) скажи ах).

Порейная (луковая) муха

Опасный вредитель, кроме лука, наносит ущерб чесноку. В течение года появляется 2 поколения луковых мух. Поврежденный мухами лук чаще поражается болезнями, болезнетворными бактериями и грибками, вызывающими гниение.

Симптомы повреждения. Самки прокалывают листья, пьют образовавшийся сок. Типичным признаком питания личинок является повреждение утолщенной части стебля лука-порея. В местах проникновения самок образуются белые пятна, идущие рядами по листу. Там же можно найти яйца, отложенные самками. Через несколько дней из них выходят личинки, которые спускаются по растениям, образуя узкие ходы, так называемые мины (фото). Личинки первого поколения вызывают деформацию листьев и препятствуют развитию лука-порея. Вред, наносимый личинками второго поколения, поначалу остается незамеченным. В поврежденных участках ткани они сначала розовые, затем коричневые.

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Лук-порей — выращивание в открытом грунтеЛук-порей — выращивание в открытом грунте

Чтобы снизить риск появления вредителей на плантациях, необходимо соблюдать агротехнические приемы выращивания лука-порея и посадки здоровой рассады. При выращивании ранних сортов лука-порея для летнего сбора целесообразно использовать агротекстиль, защищающий овощи во время налета самок и яйцекладки. Либо провести 2-3 химические обработки с интервалом 10-14 дней. К сожалению, химические препараты не эффективны в борьбе с личинками, расположенными между листьями, образующими съедобный стебель.

Важным фактором является расположение арки. Муха обычно выбирает защищенные от ветра места (между деревьями).

После выкапывания лука следует произвести глубокую вспашку (выкопку), а зараженные части растений собрать и сжечь.

Луковая моль

Вредитель — моль (Acrolepia assectella) длиной 6-8 мм. Гусеницы почти прозрачны сразу после вылупления, в результате интенсивного питания могут зеленеть. Самки третьего поколения зимуют в оставленных в земле норах, в трещинах коры деревьев, в складских помещениях. Весной (во второй половине апреля), когда средняя температура воздуха превышает 7°С, они нападают на посевы лука-порея. Откладка яиц начинается при температуре 15°С на верхушках самых молодых листьев лука. Бабочки активны ночью, а днем ​​прячутся.

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Симптомы повреждения. Молодые гусеницы после выхода из яичной скорлупы несколько часов остаются на поверхности растения, затем вгрызаются в ткани и объедают листья, что вызывает образование продольных блестящих жилок. Кожа высыхает, а затем трескается. В листьях образуются длинные рваные отверстия, листья скручиваются. Гусеницы чаще всего повреждают центральные листья лука-порея, что способствует торможению роста особенно молодых растений. Третье поколение луковой моли наиболее опасно.

Лук-порей — выращивание в открытом грунте

Борьба с луковой молью. После уборки лука-порея необходима глубокая вспашка (перекопка) для уничтожения гусениц и куколок, скрывающихся в растительных остатках. Наиболее подходящим временем для химической обработки является стадия появления черной головки гусениц до того, как они объгрызут растения. В связи с длительным лётом бабочек опрыскивание следует проводить 2-3 раза через каждые 10-14 дней, начиная со второй декады мая. Рекомендуемые препараты — инсектициды:

  • «Базудин» Basudin 600 EW (0,35 л/га);
  • «Суперкилл» Циперкил Супер 25 ЕС (0,1 л/га);
  • «Децис» Децис 2,5 КЭ (0,3 л/га);
  • «Диазол» Диазол 500 EW (0,45 л/га);
  • «Фастак» Fastac 100 CE (0,09 л/га);
  • «Каратэ Зеон» Каратэ Зеон 050 КС (0,12 л/га);
  • «Патриот» Патриот 2,5 ЕС (0,25-0,3 л/га).

Паутинный клещ

Иногда лук-порей подвергается нападению красного паутинного клеща, который массово появляется в августе, повреждая растения, находящиеся в стадии уборки. Старые листья становятся тусклыми, засыхают.

Сбор урожая

Вегетационный период может длиться от 70 до 170 дней. Все зависит от сорта. Летние сорта собирают в июне-июле, поздние — с июля до середины октября. Лук-порей выдергивают широкими вилами, которые погружают в землю на расстоянии около 15 см от растений, чтобы их можно было легко выдернуть руками. Растения должны быть полностью окрашены для хорошего последующего хранения.

Лук-порей может зимовать в земле, но укрытый агротекстилем. Однако сбор урожая зимой затруднен из-за твердости почвы.

Условия хранения

Лук-порей хорошо хранится. Есть несколько вариантов хранения.

  1. Из-за высокой морозостойкости лук-порей можно оставлять на зиму в земле. Однако собирать урожай зимой сложно, почва очень твердая. Лук, оставленный в земле до мая, дает цветоносы и теряет свою ценность.
  2. Лук-порей можно хранить в холодильнике, кладовой, подвале. Температура хранения должна быть от 1 до 2°C. При такой температуре лук-порей хранится 3-4 месяца.
  3. Многие дачники практикуют держать лук-порей в одной комнате, например, на кухне. Так лук-порей сохраняется до 7 дней.
  4. Лук-порей можно хранить на грядках. Важно, чтобы почва в саду была сухой. Лук кладут на грядки достаточно глубоко, чтобы покрыть бланшированную часть. Зеленая часть растения должна выступать над насыпью. Кровать покрыта соломой или другим материалом, используемым для утепления.
  5. Лук-порей можно заморозить. Лучше всего нарезать его небольшими кусочками и поместить в контейнер или пакет, предназначенный для замораживания овощей.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Pot Flowers