Это непритязательное травянистое растение с невзрачными желтыми цветками встречается по всей России буквально на каждом шагу, от фундаментов многоэтажек в мегаполисах и в деревнях под заборами и вдоль оживленных трасс. Неприхотлив, устойчив к механическим воздействиям, растет на самых плотных и «убитых» почвах.
В народе носят также названия боровник, злаковая трава, певчая трава, лекарственный желтец. Двулетнее лекарственное растение с мочегонным, противовоспалительным, вяжущим и отхаркивающим свойствами. Хорошо помогает при кровоточивости десен, в том числе при цинге.
Ботаническое описание
Злаки с двухлетним циклом развития, зимующие злаки. Стебель прямостоячий, покрыт густым жестким пухом, ветвистый и расклешенный. Обычная длина стебля около 30 см, но может вытягиваться и до 60.
Над корневищем на 2/3 длины листья перисто-рассеченные, с крупной треугольной верхушечной долей и мелкопильчатые. Верхняя треть характеризуется узкими и мелкими ланцетными и ланцетными листьями.
Мелкие желтоватые цветки собраны в кисти из удлиненных колосков.
Формула цветка: *CH2+2L2+2T2+4P(2).
Бобы с шиловидными семенами. Сплющенные к верхушке мелкие красновато-коричневые семена длиной около 2 мм расположены линейными парами.
Цветение растения длится с мая по июль, а плодоношение — с июня до поздней осени, практически до заморозков и даже во время них.
Уокер — высшее растение, активно используемое в медицине
Классификация
Латинское название Sisymbrium officinale относится к 10 похожим растениям рода Гулявник.
Относится к семейству капустных (brassicaceae), по широте распространения с гуляком лекарственным можно сравнить лодыжку Лезеля (от лат. Sisymbrium loeselii) и сисимбрий altissimum, или стебель высокорослый.
Состав
Химический состав травы давно изучен и не может преподнести фармакологических сюрпризов. Основными полезными свойствами наземной части являются тиогликозиды (тиобрассицин), флавоноиды и дубильные вещества.
Ценно также наличие в гулявнике гельтвитикозида и корхорозида А. Наличие фермента мирозина позволяет при взаимодействии с гликозидом синигрином образовывать эфирное масло горчицы.
Наличие в семенах большого количества жирного масла (до 30%) и жирных кислот, к которым относятся:
- линолевая;
- линоленовая;
- арахисовый;
- олеиновая;
- эйкозадиен;
- эйкозен;
- стеариновая;
- пальмитиновый.
Фермент мирозин, содержащийся в траве тычинки лекарственной, взаимодействует с гликозидом синигрином, образуя эфирное масло горчицы
А еще витамин С: при использовании в кулинарии он способствует нормальному пищеварению и правильному обмену веществ. Кроме того, эти кислоты отвечают за омолаживающий эффект.
Полезные свойства
В древности ораторы и певцы использовали сок этой травы при потере голоса, что отразилось в одном из названий растения — «поющая трава».
В эпоху Возрождения представители высшего общества в косметических целях омолаживали кожу рук соком уокера, а кремы на его основе использовали перед изнурительными ночными танцами, когда нужно было сохранить свежесть лица до утра.
Обычные люди с успехом использовали листья и стебли травы в салатах, заправляя их растительным маслом. Отварами и экстрактами из этого растения тибетские монахи успешно лечили пищевые отравления.
Гулявник в своем составе содержит вещества, наличие которых объясняет целебные способности растения
Применение гулявника
В медицине
В официальной фармакопее не используются препараты на основе вокерина, но это не значит, что трава не используется в лечебных целях: при аллергии на некоторые виды синтетических препаратов (а на их основе почти все фармпрепараты) — выжимки , экстракты, настои и отвары на основе солодки или с ее участием могут стать альтернативой аптечным препаратам.
В частности, необработанные настои и выжимки успешно применяются при лечении панкреатита, гастрита и тяжелых простудных заболеваний. Вяжущие свойства используются при лечении стоматитов и воспалений верхних дыхательных путей.
В кулинарии
В кулинарии используют такие свойства аромата травы, как острота и даже некоторая острота (похожая на вкус слабой горчицы с оттенком зеленого капустного листа), а верхушечные стебли по вкусу напоминают рукколу.
Для пиццы, сложных сэндвичей и бургеров можно использовать траву в качестве пикантной добавки. Салаты готовятся из свежих молодых растений.
Вяжущие свойства и наличие эфирных масел, обуславливающих горчичный вкус, успешно используются для стимуляции аппетита.
В народной медицине
Рецепт №1. Настой широкого спектра действия при осиплости голоса, тонзиллитах, тонзиллитах, бронхитах, бронхиальной астме и туберкулезе. А также при цинге и отеках и проблемах с мочеиспусканием:
1-я трава гулявника лекарственного заливается стаканом кипятка. Настаивать не менее 2 часов, затем процедить, набухшую траву отжать и процедить. Принимают по 1 столовой ложке примерно за полчаса до еды три-четыре раза в день. В настой можно добавить столовую ложку меда. Продукт принимают теплым, не храните его в холодильнике, употребляйте только в свежем виде!
Рецепт №2. Настой (экстракт) готовят только из свежескошенной травы. Используется как отхаркивающее и мочегонное средство.
Для этого сорванную измельченную траву заливают равным количеством теплой воды, настаивают в течение часа, а затем отжимают листья. Полученный сок необходимо употреблять в течение дня по 50-100 г однократно.
Сок можно замораживать, после оттаивания и нагревания до 30⁰С он сохраняет все лечебные свойства.
Настой (экстракт) готовят только из свежескошенной травы
Рецепт №3. При расстройствах желудочно-кишечного тракта.
Измельченную траву в количестве 1 столовой ложки я с крышкой заливаю 300 мл холодной кипяченой воды и ставлю на водяную баню. После появления пара над настоем нагревать еще 15 минут, затем остудить, процедить и употреблять по 100 мл 3 раза в день.
Рецепт №4. Для тех, кто страдает простатитом.
Взять в равных пропорциях траву путника, листья брусники, листья березы и сельдерея, корень валерианы, хвощ полевой. 30 г этой смеси залить 0,5 л кипятка. Затем этот состав кипятят, охлаждают, процеживают и пьют по 50 мл 4 раза в день, продолжительность курса — 8 недель.
Экстракт сока в чистом виде применяют для устранения таких паразитов, как чесотка, а также в виде примочек от ушибов и ушибов. Сок, разведенный водой, используют для лечения порезов, ссадин и ран
Как общеукрепляющее средство может применяться при лечении онкологических заболеваний; однако в этом случае необходима консультация врача по поводу концентрации лекарства в ходунках и кратности его приема, а также формы применения. (внутрь в виде отваров, наружно в виде компрессов с экстрактами).
При дополнительном лечении валером не нужно делать неоправданных перерывов в приеме средства, а также самостоятельно уменьшать или увеличивать дозу или кратность приема препаратов, изготовленных из этой травы. И всегда помните, что препараты для ходьбы могут действовать только как вспомогательные препараты при приеме фармакопеи.
Рецепты настоев и отваров из гулявника
Гулявник Лёзеля
Лекарственные настои и отвары из гулявника Лозеля не делают; это бесполезно в медицинском смысле. Но как кормовую траву для домашних травоядных ее даже выращивают специально.
Лезель Уокер
Гулявник высокий
Его используют и в пищу травоядным, но иногда свежевыжатый сок (или настой трав в холодной воде с последующим отжимом) можно использовать в косметических целях: как воду для умывания, освежающую кожу лица, или, в более высокая концентрация, для компрессов вокруг глаз, но только на ночь! Так как сок будет заметно окрашивать кожу.
Но за ночь зеленый пигмент исчезнет. Также допустимо готовить высокие примочки-голявники. Для этого свежескошенную траву измельчают и настаивают в 40% растворе этилового спирта (водки).
Высокий ходок
Противопоказания к применению гулявника
Следует избегать употребления отваров и настоев из валуна при таких заболеваниях, как пиелонефрит, нефрит в стадии обострения, при гипертонической болезни. Также бывает индивидуальная непереносимость алкалоидов травы и аллергия на отдельные ее компоненты.
Беременным и кормящим женщинам также нельзя употреблять какие-либо растительные препараты. Не давайте их детям до 6 лет. Гулявник противопоказан (даже в его кулинарном воплощении) людям с воспалением желчного пузыря и желчевыводящих путей, а также страдающим приступами сердечной аритмии.
В любом случае, прежде чем начать принимать лекарства из этой травы, проконсультируйтесь с врачом.
Сбор и заготовка сырья
Лучшее время для сбора лекарственного сырья с путника – начало лета, когда еще не успели затвердеть все части растения. Предпочтительной формой сбора является свежая трава, сок которой можно отжать или залить холодной водой, чтобы через час-два отжать и траву. Сок в таком разбавленном виде можно заморозить и использовать по назначению после оттаивания в любое время года.
Собрать лекарственное сырье с путника: начало лета
Хотя для отваров и настоев можно использовать и высушенные части растения: стебель, от 10 см от корневища, все листья, верхнюю часть с колосовидным соцветием, стручки в начале созревания, когда они насыщены в соку Вырезанные части ходунков расстилают тонким слоем на брезенте или на газетах и сушат в темном проветриваемом помещении (чердаке).
Хранить в картонных коробках или бумажных мешках в сухом и проветриваемом месте. Срок годности не более года, поэтому заготавливать большое количество травы для личных нужд нет смысла.
